Причина проверки:

С целью обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Поповой АЮ от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 14102020 Пр1665 по обеспечению качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования Задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугамзадачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В гардеробной не упорядочено хранение личных вещей и санитарной одежды допускается их совместное хранение Персонал предприятия осуществляет работу в ювелирных изделиях Щетки для обработки оборудования пришли в негодность хранение инвентаря не упорядочено Не обеспечена поточность технологических операций исключающей встречные или перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря При производстве хлебобулочных изделий не обеспечена безопасность вырабатываемой продукции В хлебобулочном и кондитерском цехах в экспедиции на потолке и стенах допускается скопление грязи На этикетках на хлебобулочные изделия информация представлена не в полном объеме

Нарушенный правовой акт:

• пп 9 п 3 ст10 пп 1 п 1 ст14 пп 1 пп 2 п 3 ст10 пп 6 п 1 ст14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011» п 41 ст 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0222011»
• п 3 части 2 статьи 10 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008 г 294ФЗ Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 30031999 52ФЗ Федеральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 02012000 29ФЗ Федеральный закон 184 ФЗ от 27122002г «О техническом регулировании» ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки» санитарноэпидемиологические правила СП 236366820 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» Приказ Минздравсоцразвития РФ «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» от 12042011 N 302н Приказ министерства здравоохранения РФ «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» от 29062000 229 Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требованиям к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю» утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза «О применении санитарных мер в таможенном союзе» от 28052010г 299 ред от 09122011г

Выданные предписания:

• 1 В гардеробной упорядочить хранение личных вещей и санитарной одежд 2 Запретить персоналу предприятия осуществлять работу в ювелирных изделиях 3 Приобрести щетки для обработки оборудования упорядочить хранение рабочего инвентаря 4 Обеспечить поточность технологических операций исключающей встречные или перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря оборудовать моечную оборотной тары 5 При производстве хлебобулочных изделий обеспечить безопасность вырабатываемой продукции в технологических картах четко описать процесс изготовления продукции 6 Оборудовать приточновытяжную вентиляцию во всех производственных цехах 7 Провести ремонтные работы в производственнных цехах в экспедиции 8 Оформить этикетки на хлебобулочные изделия в соответчики с ТР ТС 0222011»