Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Согласно Экспертного заключения по результатам лабораторных исследований Д000154 от 04032021г протокола лабораторных исследований 716 от 04032021г филиала ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новосибирской области» в Карасукском районе вх 1266 от 04032021г В смывах с объектов внешней среды с тарелок для 1 блюд с ложек с полки для раздачи обнаружены бактерии группы кишечной палочки
• Согласно Экспертного заключения по результатам лабораторных исследований Д000206 от 11032021г протокола лабораторных исследований 704 от 04032021г филиала ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новосибирской области» в Карасукском районе вх 1433 от 12032021г Калорийность рациона обед составила 116475 ккал 496 от суточной энергетической потребности учащихся возрастной группы 711 лет что выше пределов допустимых отклонений установленных СанПиН 2324359020 п8123 таблица 1 таблица 3 Приложение 10 протокол 833 от 10032021г

Нарушенный правовой акт:

• что является нарушением п218 п310 СанПиН 2324359020
• СанПиН 2324359020 п8123 таблица 1 таблица 3 Приложение 10 протокол 833 от 10032021г
• п 3 части 2 статьи 10 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008 г 294ФЗ10 Обязательные требования и или требования установленные муниципальными правовыми актами подлежащие проверке выполнение требований Федерального закона от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000 29ФЗ санитарных правил «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СП 24364820» санитарноэпидемиологических правил и норм «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 2324359020 приказа Минздрава РФ от 29062000г 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» приказа Министерства Здравоохранения и Социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» приказа Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» ст 36 38 Федерального закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» Технический регламент Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Выданные предписания:

• не допускать в смывах с объектов внешней среды с тарелок для 1 блюд с ложек с полки для раздачи бактерии группы кишечной палочки
• допускать в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах + 5 при условии что средний пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам по каждому приему пищи