Причина проверки:

цель обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Поповой АЮ от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачи предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам предмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• при отделке пищеблока МБОУ СОШ 197 не соблюдаются следующие требования полы в помещениях пищеблока МБОУ СОШ 197 имеют дефекты и повреждения горячий цех в 2х складских помещениях для хранения продуктов пол покрыт метлахской плиткой местами по всей площади имеются трещины дефекты и механические повреждения выбоины отсутствие плитки при отделке пищеблока МБОУ СОШ 197 не соблюдаются следующие требования стены в помещениях пищеблока МБОУ СОШ 197 имеют дефекты и повреждения горячего цеха 2х складских помещений для хранения продуктов и имеют отделку не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств частично отсутствует облицовочная плитка на стенах имеется видимое отслоение краски щели что не позволяет проводить уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств мытье всей посуды столовых приборов осуществляется ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов не дезинфицирующими средствами в ответствии с инструкциями по их применению отсутствует инструкция по применению дезинфицирующего средства «Дезхлор» со слов мойщицы посуды для мытья посуды используется только моющее средство для мытья посуды «Клер» при отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха не установлены на участке в зоне для приготовления холодных блюд в мясорыбном и овощных цехах и в помещении для обработки яиц отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню не используется витаминизированные напитки промышленного выпуска отсутствуют в примерном меню питание детей не осуществляется в соответствии с утвержденным меню согласно меню для обучающихся начальных классов при столовой МБОУ СОШ 197 вывешенного в обеденном зале 02022021 1 смена питание обед организовано по утвержденному примерному 12и дневному меню 9 день а именно на обед 02022021 в меню фактически выдано детям зеленый горошек консервированный порциями 50гр фрикадельки из говядины 55 гр каша ячневая вязкая 100гр а в утвержденном руководителем организации директором МБОУ СОШ 197 Смердиной ТВ двухнедельном меню от 01032018 зеленый горошек консервированный порциями 100гр фрикадельки из говядины 80 гр каша ячневая вязкая 150гр завтрак за 02022021 сосиска отварная картофельное пюре компот из шиповника не соответствует не одному дню утвержденному примерному 12и дневному меню

Нарушенный правовой акт:

• что является нарушением ч1 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 310 816 814 санитарноэпидемиологических правил и норм «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 2324359020» пп 25 253 252 2462 санитарных правил «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СП 24364820»
• выполнение требований Федерального закона от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000 29ФЗ санитарных правил «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СП 24364820» санитарноэпидемиологических правил и норм «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 2324359020» приказа Минздрава РФ от 29062000г 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» приказа Министерства Здравоохранения и Социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» приказа Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 21032014г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» ст 36 38 Федерального закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» Технический регламент Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»