Причина проверки:

обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» на основании поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугамПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• работник Бирюкова НП продавец имеющий непосредственный контакт с пищевой продукцией не имеет личную медицинскую книжку с отметкой о пройденном медицинском осмотре и заключении врача о допуске к работе потолок отделаны материалами не устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами потолок краска отслоившаяся пол линолеум местами порван фото 1в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции не проводится ежедневный контроль за температурно влажностным режимом хранения продуктов в складском помещении с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных или электронных носителях информация отсутствует по окончанию работы сотрудниками не проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств уборка торгового зала не проводится ежедневно в конце рабочего дня с применением моющих средств прилавок для реализации продукции фото 2 один раз в месяц не проводится уборка помещений организации торговли а так же мытье оборудования и инвентаря с использованием моющих и дезинфицирующих средств для уборки торговых залов уборочный инвентарь не маркируется
• в морозильной камере без обозначения что данная продукция не предназначена к употреблению и реализации находятся продукты питания рыба минтай общим весом 13 кг ПЭТНа указанном продукте в потребительской упаковке не обеспечено наличие следующей информации1 состав пищевой продукции2количество пищевой продукции3дату изготовления пищевой продукции4срок годности пищевой продукции5 условия хранения пищевой продукции которые установлены изготовителем6 место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия имя отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции далее наименование и место нахождения изготовителя

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 года пп 15 57 75 104 105 106 санитарно эпидемиологических правил Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию СП 236366820
• п 125 6 ст15 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарно эпидемиологическом благополучии населения п 41 ст 4 технического регламента таможенного союза ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки от 09122011
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 2612 2008 294ФЗ1 Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 2 Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» 3 Закон Российской Федерации 184 от 27122002г «О техническом регулировании»4 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевых продуктов»5 Санитарноэпидемиологические правила и нормативы СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»6 Санитарноэпидемиологические правила и нормативы СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»7 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» 8 ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»9 ТР ТС 0342013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции»10 ТР ТС 0232011 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»11 ТР ТС 0242011 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию»12 ТР ТС 0332013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»13 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий14 ТР ТС 0402016 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции»15 Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 302н 16 Санитарноэпидемиологические правила СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19

Выданные предписания:

• 1 Потолок пол организации торговли должны быть без дефектов отделаны материалами устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами2 В целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции проводить ежедневный контроль за температурно влажностным режимом хранения продуктов в складском помещении с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных или электронных носителях 3 По окончанию работы проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств уборку торгового зала проводить ежедневно в конце рабочего дня с применением моющих средств Один раз в месяц проводить уборку помещений организации торговли а так же мытье оборудования и инвентаря с использованием моющих и дезинфицирующих средств Для уборки торговых залов использовать уборочный инвентарь маркированный
• 1 Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда2 Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда3 Информировать территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области в Барабинском районе о проведении мероприятий указанных в программе по предотвращению причинению вреда