Выданные предписания:

• - холодильное оборудование для хранения молочной продукции, рыбы, мяса, овощей, яиц, не промаркировано в зависимости от назначения, (на наружной поверхности холодильника маркировка отсутствует); - холодильное оборудование не обеспечено контрольными термометрами (отсутствует в морозильных камерах, для хранения рыбы, мяса, масла сливочного); - не все работники осматриваются на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний, отсутствует запись с 1 февраля по 14 февраля младшего воспитателя в журнале «Гигиенический журнал» (сотрудники), фактически отмечено 2 сотрудника, а работает 3 сотрудника; - не отбирается суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции, на момент проверки отсутствует проба за 14.02.2022г (полдник) омлет натуральный с маслом. Суточные пробы хранятся в холодильнике согласно показаниям термометра, при температуре +9°C (при норме от +2°C до +6°C), что является нарушением: ст.11 ч.1, ст. 28, ч.3 ст.39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. « О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.4.6.2. «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи. СанПиН 2.4.3648-20»; п.2.22., 8.1.10. «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения. СанПиН 2.3/2.4.3590-20». - знак о запрете курения, обозначающий территории, здания и объекты, где курение запрещено, отсутствует, что является нарушением п.1, ч.1, ч.5 ст. 12 Федерального закона «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» от 23.02.2013 № 15-ФЗ, п. 5 Требований к знаку о запрете курения и порядку его размещения, утверждённых Приказом Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 12 мая 2014 года № 214н; - в Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции не вносится запись: дата выработки, результаты органолептической оценки, поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов, конечный срок реализации, час фактической реализации, отсутствует запись на масло сливочное, рыбу, что является нарушением п.п. 4, 11 ч. 3 ст. 10 главы 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - стены помещения для стирки белья, выложены кафельной плиткой, плитка частично отсутствует, потолки помещений групповой имеют дефекты и повреждения, не допускающую влажную обработку и дезинфекцию; - холодной и горячей водой не обеспечено помещение для стирки белья (вода в кране отсутствует); - конструкция окон не обеспечивает возможность проветривания помещений в любое время года (окна старые, ветхие); - остекление окон не выполнено из цельного стекла (в музыкальном зале); - источники искусственного освещения не содержаться в исправном состоянии (имеются перегоревшие лампы); - не оборудован слив для обработки горшков, что является нарушением ст. 11, ч.1 ст. 28, ч.3 ст.39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. « О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 2.5.3., 2.6.5., 2.7.2., 2.8.3., 2.8.9., 3.1.7. «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи. СП 2.4.3648-20».