Выданные предписания:

• - список работников, отмеченных в журнале («Гигиенический журнал» (сотрудники)) на день осмотра (25.01.2022г), не соответствует числу работников на этот день в смену, (фактически отмечено 2 сотрудника, а работает 3 сотрудника), что является нарушением : ст.11 ч.1, ст. 28, ч.3 ст.39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. « О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», п.2.22. «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения. СанПиН 2.3/2.4.3590-20». -нарушение ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" и п.3.ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» МКОУ Каминская СОШ им. А.И. Абатурова в утвержденной руководителем программе производственного контроля за соблюдением требований санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в МКОУ Каминская СОШ им. А.И. Абатурова не определило контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления), что подтверждается отсутствием записи о перечне контролируемых этапов производства пищевой продукции в представленной программе производственного контроля.