Выданные предписания:

• - ежедневное меню не содержит информации о калорийности блюд, что не соответствует требованиям п. 8.1.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно–эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - меню не утверждено руководителем организации, что не соответствует п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; - организацией не в полном объеме осуществляется производственный контроль, основанный на принципах ХАССП,(не представлен результат лабораторного контроля готовой продукции за 4 кв 2021 года, за 2022г все результаты представлены в полном объеме в соответствии с заявленной кратностью исследования, что не соответствует требованием п.3 ч.3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;