Выданные предписания:

• - в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции, установленных производителем, не ведется ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения, отсутствует гигрометр термометр, журнал регистрации показателей температуры и влажности воздуха на бумажном и (или) электронном носителе не ведется, что является нарушением п. 7.5 СП 2.3.6.3668-20 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию»; - не все лица, сопровождающие пищевую продукцию в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку, имеющие непосредственный контакт с хлебом, обеспечены санитарной одеждой, так у водителя осуществляющего погрузку выгрузку товара отсутствует санитарная одежа, что является нарушением п. 7.1 СП 2.3.6.3668-20 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию»; - не все лица, сопровождающие пищевую продукцию в пути следования и выполняющие их погрузку выгрузку, имеющие непосредственный контакт с продовольственным (пищевым) сырьем прошли медицинский осмотр, так у водителя осуществляющего погрузку выгрузку товара отсутствует медицинская книжка с отметкой о прохождении медицинского осмотра, что является нарушением п. 7.1 СП 2.3.6.3668-20 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию»;