|
Значение |
Предостережение
о недопустимости нарушения обязательных требований
«14» июля 2022 г. № 06/48П.
1. Общества с ограниченной ответственностью «Барс» / ООО «Барс», ИНН 5451110527, ОГРН 1055470008813, юридический адрес: 630032, Новосибирская обл., г. Новосибирск, ул. Большая, д. 274, этаж 1; адрес осуществления деятельности: 630032, Новосибирская обл., г. Новосибирск, ул. Большая, д. 274.
2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) № 088.
В Управлении Россельхознадзора по Новосибирской области имеются сведения о следующих действиях (бездействиях).
В компоненте ФГИС «ВетИС» - «Сирано» размещены события № 12318-2022 от 24.06.2022, № 12319-2022 от 24.06.2022, № 12423-2022 от 27.06.2022, согласно которым в продукции, выработанной ООО «Барс» (Новосибирская обл., г. Новосибирск, ул. Большая, д. 274), выявлены отклонения по микробиологическим показателям.
В рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов на территории Новосибирской области специалистом Управления Россельхознадзора по Новосибирской области на предприятии у производителя ООО «Барс» отобраны пробы продукции:
- «Сосиски «С Сыром» охлажденные. Мясное колбасное изделие вареное категории Б, СТО 78299566-004-2018, упаковано в модифицированной атмосфере», дата изготовления 20.06.2022. По результатам лабораторных исследований Новосибирской испытательной лаборатории ФГБУ «ЦНМВЛ» в продукции обнаружено превышение по показателю КМАФАнМ (установленное значение – 2*104 КОЕ/г, нормативное значение – не более 1*103 КОЕ/г);
- «Грудинка солёная «Домашняя» цельнокусковая, охлажденная. Продукт мясной из свинины соленый, СТО 78299566-001-2015, упаковано под вакуумом», дата изготовления 20.06.2022. По результатам лабораторных исследований Новосибирской испытательной лаборатории ФГБУ «ЦНМВЛ» в продукции обнаружено превышение по показателям КМАФАнМ (установленное значение – 2*105 КОЕ/г, нормативное значение – не более 5*104 КОЕ/г) и БГКП (установленное значение – обнаружено в 1 г, нормативное значение – не допускается в 1 г).
Установленные отклонения свидетельствуют о несоответствии продукции требованиям, установленным техническими регламентами Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013).
Таким образом, предприятием ООО «Барс» выработана продукция, не отвечающий требованиям технических регламентов.
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
- ч. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011 – пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется;
- ч. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 – пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной;
- приложение № 1 к ТР ТС 021/2011 – допустимый уровень содержания КМАФАнМ в вареных колбасных изделиях не должен превышать 1*103 КОЕ/г, в продуктах из грудинки свиной соленой не должен превышать 5*104 КОЕ/г;
- приложение № 1 к ТР ТС 021/2011 – в 1 г продукта из грудинки свиной соленой не допускается содержание БГКП;
- п. 9 ТР ТС 034/2013 – продукты убоя и мясная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства (далее - государства-члены) при их соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на них распространяется;
- п. 13 ТР ТС 034/2013 – продукты убоя и мясная продукция, находящиеся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должны быть безопасны;
- приложение 1 к ТР ТС 034/2013 – допустимый уровень содержания КМАФАнМ в вареных колбасных изделиях не должен превышать 1*103 КОЕ/г, в продуктах из грудинки свиной соленой не должен превышать 5*104 КОЕ/г;
- приложение 1 к ТР ТС 034/2013 – в 1 г продукта из грудинки свиной соленой не допускается содержание БГКП.
Употребление в пищу мясной продукции, содержащий БГКП и КМАФАнМ, может привести к пищевому отравлению с признаками диареи и гастроэнтерита.
4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации».
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
Усилить контроль в части проведения лабораторных исследований по показателям КМАФАнМ и БГКП в продукции: «Сосиски «С Сыром» охлажденные. Мясное колбасное изделие вареное категории Б, СТО 78299566-004-2018, упаковано в модифицированной атмосфере» и «Грудинка солёная «Домашняя» цельнокусковая, охлажденная. Продукт мясной из свинины соленый, СТО 78299566-001-2015, упаковано под вакуумом».
5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 4 ст. 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», п. 23 Постановлением Правительства РФ от 30 июня 2021 г. № 1097 «О федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре)».
Возражение в отношении предостережения может быть подано контролируемыми лицами в тот орган государственного надзора, которым объявлено предостережение, в течение 30 календарных дней со дня его получения. |
