Предостережение:

• Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований «24» октября 2022 г. № 06/164 1. Закрытое акционерное ответственностью «Маслосырзавод «Сузунский»» / ЗАО «Маслосырзавод «Сузунский»», ИНН 5436100041, ОГРН 1025405425220, юридический адрес: 633623, Российская Федерация, Новосибирская обл., Сузунский район, рп. Сузун, Промышленная ул., д. 1, стр. - ; адрес осуществления деятельности: 633623, Российская Федерация, Новосибирская обл., Сузунский район, рп. Сузун, Промышленная ул., д. 1. 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) № 088. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - технический регламент Таможенного союза Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; - технический регламент Таможенного союза Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67; - Федеральный закон от 21.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации 27.12.2016 № 589 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях». (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) Согласно информации, поступившей от Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и республики Алтай в образце проба сметана 10% (производитель «Маслосырзавод «Сузунский» дата выработки 04.10.2022) по результатом лабораторных исследований проведенных в Алтайском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявлены отклонения от установленных норм и требований: молочнокислые микроорганизмы - 6*105 КОЕ/г (нормативное значение – не менее 1*107 КОЕ/г), дрожжи - 4,8*102 КОЕ/г (нормативное значение – не более 50 КОЕ/г), плесневые грибы (нормативное значение – не более 50 КОЕ/г) и трансглютаминаза (нормативное значение – не допускается). В ИС «Сирано» по данному факту от 10.10.2022 размещены события № 21464-2022, № 21342-2022, № 21076-2022. При анализе ИС «Веста» установлено, что производственный контроль предприятие «Маслосырзавод «Сузунский» (далее – Предприятие) проводит в ветеринарной лаборатории ГБУ НСО «Управление ветеринарии Сузунского района Новосибирской области» (далее – учреждение). По продукции «сметана 10%» ИС «Веста» учреждением в текущем периоде 2022 года выложены результаты исследований по производственному контролю по микробиологическим показателям дрожжи (установленное значение - 37 КОЕ/г; нормативное значение – не более 50 КОЕ/г), стафилококки S.aureus (установленное значение - не обнаружено; нормативное значение – не допускается в 1 г), патогенные, в том числе сальмонеллы (установленное значение - не обнаружено; нормативное значение – не допускаются в 25г), БГКП (установленное значение - обнаружено; нормативное значение – не допускаются в 0,001 г), плесени (установленное значение – не обнаружено; нормативное значение – не более 50 КОЕ/г). Результаты исследований по показателю молочнокислые микроорганизмы в ИС «Веста» в текущем периоде 2022 года отсутствуют. Область аккредитации ветеринарной лаборатории ГБУ НСО «Управление ветеринарии Сузунского района Новосибирской области», прикрепленная на сайте Росаккредитации в реестре аккредитованных лиц, позволяет проводить исследования молочной продукции по вышеперечисленным показателям, включая и молочнокислые микроорганизмы. Результаты выборок из ИС «Веста» по другим аккредитованным учреждениям, а именно Новосибирский филиал «ВНИИЗЖ», ветеринарная лаборатория ГБУ НСО «Управление ветеринарии Искитимского района Новосибирской области», ветеринарная лаборатория ГБУ НСО «Новосибирский областной центр ветеринарно санитарного обеспечения» Черепановская ветеринарная испытательная лаборатория» показали, что результатов лабораторных исследований по продукции «сметана 10%» на подтверждение соответствия установленным требованиям по производителю «Маслосырзавод «Сузунский» не выложено. Выявленные факты указывают на нарушения обязательных требований в области качества и безопасности пищевых продуктов, установленных п. 7, п. 30, п. 32 ТР ТС 033/2013, ст. 12, п/п 1 ст. 22 Федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от 02.01.2000 № 29-ФЗ. 5. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: принять меры по организации и проведения производственного контроля качества и безопасности молочной продукции в части определения уровней содержания токсичных элементов, потенциально опасных веществ, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, микроорганизмов, ферментов (трансглютаминаза (ТГ)), молочнокислых микроорганизмов и др. показателей, установленных ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 033/20 6. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 4 ст. 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», п. 23 Постановлением Правительства РФ от 30 июня 2021 г. № 1097 «О федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре)». Возражение в отношении предостережения может быть подано контролируемыми лицами в тот орган государственного надзора, которым объявлено предостережение, в течение 30 календарных дней со дня его получения.