Предостережение:

• В Управлении Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям имеются сведения о следующих действиях (бездействиях). В компоненте ФГИС «ВетИС» - «Сирано» размещены сведения о выявлении несоответствия требованиям технических регламентов в молочной продукции, выработанной ООО «Молкомбинат «Новониколаевский». Специалистом Управления Россельхознадзора Красноярскому краю в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов в магазине «Лента» (адрес: Красноярский край, г. Красноярск, Мичурина ул., д. 77) отобрана проба: «Творог, массовая доля жира 9%, ГОСТ 31453-2013, масса нетто 1 кг», дата изготовления 18.11.2022, изготовитель ООО «Молкомбинат «Новониколаевский» (Россия, 630039, г. Новосибирск, ул. Никитина, д. 107). Проба отобрана для проведения лабораторных исследований в ФГБУ «Красноярский РЦ», по результатам которых установлены следующие отклонения: - обнаружены растительные жиры: бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин (нормативное значение – не допускается); - несоответствие по жирно-кислотному составу: массовая доля метилового эфира арахиновой кислоты от суммы метиловых эфиров жирных кислот (установленное значение – 0,34%, нормативное значение – до 0,3%), бегеновой кислоты (установленное значение – 0,15%, нормативное значение – до 0,1%), деценовой кислоты (установленное значение – 0,01%, нормативное значение – 0,2-0,4%), каприловой кислоты (установленное значение – 0,24%, нормативное значение – 1-2%), каприновой кислоты (установленное значение – 0,30%, нормативное значение – 2-3,5%), капроновой кислоты (установленное значение – 0,11%, нормативное значение – 1,5-3%), лауриновой кислоты (установленное значение – 1,39%, нормативное значение – 2-4%), линолевой кислоты (установленное значение – 15,39%, нормативное значение – 2-4,5%), масляной кислоты (установленное значение – 0,14%, нормативное значение – 2-4,2%), миристиновой кислоты (установленное значение – 1,87%, нормативное значение – 8-13%), миристолеиновой кислоты (установленное значение – 0,06%, нормативное значение – 0,6-1,5%), олеиновой кислоты (установленное значение – 37,8%, нормативное значение – 22-33%), пальмитиновой кислоты (установленное значение – 36,1%, нормативное значение – 22-33%), пальмитолеиновой кислоты (установленное значение – 0,29%, нормативное значение – 1,5-2%), стеариновой кислоты (установленное значение – 4,77%, нормативное значение – 9-14%); - несоответствие по массовой доле жира (установленное значение – 34%, нормативное значение – 9%). Установленные отклонения указывают на фальсификацию продукции маслами и жирами растительного происхождения и на несоответствие продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2016). Таким образом, предприятием ООО «Молкомбинат «Новониколаевский» выработана продукция, не отвечающая требованиям технических регламентов. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ч. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011 – пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется; - п. 7 ТР ТС 033/2013 – молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства (далее - государства-члены) при их соответствии требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется; - п. 47 ТР ТС 033/2013 – изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей молока и молочной продукции, обязаны осуществлять процессы их хранения, перевозки и реализации таким образом, чтобы молоко и молочная продукция соответствовали требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Усилить контроль в части проведения лабораторных исследований по показателям «растительные жиры», «жирно-кислотный состав», «массовая доля жира» в продукции: Творог, массовая доля жира 9%, ГОСТ 31453-2013 и по показателям «растительные жиры», «жирно-кислотный состав» входного сырья. Усилить аудит поставщиков входного сырья.