Предостережение:

• Управлением Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям 14.03.2023 в 13 часов 20 минут согласно «ГОСТ 9792-73. Межгосударственный стандарт. Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб» отобрана проба «Колбаса полукопченная «Краковская» охлажденная категории Б ГОСТ-31785-2012» производитель ИП Бронова Оксана Анатольевна ИНН 701730247700 по адресу Российская Федерация, Томская обл., г. Томск, Соляная пл., д. 6, стр. 2, на 1 этаже №4, №5, №6, №7, №8 ИП Бронова О.А. (пельменный цех). На основании срочного отчета №1КВ-23.1346 от 24.03.2023 Кемеровской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в продукте «Колбаса полукопченная «Краковская» охлажденная категории Б ГОСТ-31785-2012» по результатам лабораторных исследований установлено, что в образце обнаружены показатели – «Каррагинан», «Крахмал». На маркировке продукции указан следующий состав: мясо свинины, мясо говядины, шпик свиной, сахар-песок, перец (черный, красный) молотый, смесь посолочно-нитритная (поваренная соль, фиксатор окраски Е250); продукт может содержать следы горцицы, орехов, злаков, сои и продукты их переработки. Информация о том, что «Колбаса полукопченная «Краковская» охлажденная категории Б ГОСТ-31785-2012» содержит в своем составе вещества «Каррагинан», «Крахмал» - отсутствует. По сведениям из Единого реестра сертификатов соответствия и деклараций о соответствии Федеральной службы по аккредитации (Росаккредитация) у производителя продукции ИП Бронова О.А. зарегистрирована декларация о соответствии на продукцию «Колбасы мясные полукопченые: категории Б: «Краковская» - ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.26130/22 от 25.04.2022 действует до 24.04.2025. В декларации о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.26130/22 указано, что колбасное изделие выпускается в соответствии ГОСТ 31785-2012 «Колбасы полукопченые. Технические условия» и дожна соответствовать требованиям: ТР ТС 034/2013 «Технический регламент Таможенного союза. О безопасности мяса и мясной продукции» (утв. решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 68); ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции» (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880); ТР ТС 022/2011 «Технический регламент Таможенного союза. Пищевая продукция в части ее маркировки» (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 881) (далее - ТР ТС 034/2013; ТР ТС 021/2011; ТР ТС 022/2011 соответственно). Согласно п. 5.4.1. ГОСТ 31785-2012 «Колбасы полукопченые. Технические условия» - каждая единица фасованной продукции (упакованные под вакуумом или в условиях газовой модифицированной среды целые батоны колбас, порционная и сервировочная нарезки), искусственная колбасная оболочка, этикетка (бандероль), прикрепленная к батону колбасы в натуральной оболочке, должны иметь маркировку, соответствующую ТР ТС 022/2011. «Пищевая продукция в части ее маркировки», характеризующую продукцию. В соответствии пп. 2 п. 1 ч. 4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011 маркировка упакованной пищевой продукции должна содержать следующие сведения: состав пищевой продукции, за исключением случаев, предусмотренных п. 7 ч. 4.4 настоящей статьи и если иное не предусмотрено техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции (п.7 ч. 4.4. ст.4 ТР ТС 022/2011- состав пищевой продукции не требуется указывать в отношении: свежих фруктов (включая ягоды) и овощей (включая картофель), которые не очищены от кожуры, не нарезаны или не обработаны подобным способом; уксуса, полученного из одного вида продовольственного сырья (без добавления других компонентов); пищевой продукции, состоящей из одного компонента, при условии, что наименование пищевой продукции позволяет установить наличие этого компонента). На основании ст. 39 ТР ТС 021/2011. «Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции» маркировка пищевой продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и соответствующим требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Согласно п. 1 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» в обращении могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, соответствующие требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, и прошедшие подтверждение соответствия таким требованиям. Пункт 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» запрещает обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации. Таким образом, ИП Бронова О.А. допустило выпуск в обращение на территорию Таможенного союза пищевой продукции, которая не соответствуют представленной информации на маркировке, установленной с законодательством Российской Федерации.