|
Значение |
В информационной системе ФГИС «Сирано» размещены сведения об обнаружении в 5 пробах мясных полуфабрикатов Listeria monocytogenes (установленное значение – обнаружены в 25 г, нормативное значение – не допускается в 25 г):
1) Шейка свиная охлажденная, мясной полуфабрикат крупнокусковой бескостный категории Б охлажденный (дата изготовления 06.04.2023);
2) Вырезка свиная, мясной полуфабрикат крупнокусковой бескостный категории А охлажденный (дата изготовления 07.04.2023);
3) Карбонад свиной охлажденный, мясной полуфабрикат крупнокусковой бескостный категории А охлажденный (дата изготовления 07.04.2023);
4) Окорок свиной охлажденный, мясной полуфабрикат крупнокусковой бескостный категории А охлажденный (дата изготовления 06.04.2023);
5) Лопатка свиная охлажденная, мясной полуфабрикат крупнокусковой бескостный категории А охлажденный (дата изготовления 06.04.2023).
Выявленные отклонения свидетельствуют о несоответствии продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013).
Производителем указанной продукции является ООО «Кудряшовский мясокомбинат» (адрес производства: Новосибирская обл., Новосибирский район, Криводановский с/с, территория 1-я Промышленная зона, д. 19).
Лабораторные исследования проведены в Новосибирском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ». Типы экспертиз – платные.
Место отбора проб – распределительный центр АО «Тандер» (Новосибирская обл., Новосибирский район, Станционный с/с, п. Садовый, ул. Пасечная, участок № 11).
Таким образом, ООО «Кудряшовский мясокомбинат» выработало партии мясных полуфабрикатов, не отвечающих требованиям технических регламентов.
(приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
- ч. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011 – пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется;
- ч. 1 ст. 7 ТР ТС 034/2013 – пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной;
- п. 9 ТР ТС 034/2012 – продукты убоя и мясная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства при их соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на них распространяется;
- п. 13 ТР ТС 34/2013 – продукты убоя и мясная продукция, находящиеся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должны быть безопасны;
- приложение № 1 к ТР ТС 021/2011 – в 25 г мясной продукции не допускается обнаружение Listeria monocytogenes.
(приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)
4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации».
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
1) Усилить контроль в части проведения лабораторных исследований по показателю «Listeria monocytogenes» в мясных полуфабрикатах: шейка свиная, вырезка свиная, карбонад свиной, окорок свиной, лопатка свиная.
2) Усилить контроль в части проведения лабораторных исследований сырья по показателю «Listeria monocytogenes».
(указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов)
5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 4 ст. 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», п. 23 Постановлением Правительства РФ от 30 июня 2021 г. № 1097 «О федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре)».
Возражение в отношении предостережения может быть подано контролируемыми лицами в тот орган государственного надзора, которым объявлено предостережение, в течение 30 календарных дней со дня его получения. |