|
Значение |
ИП Журанов Р.М. осуществляет деятельность по убою животных, производству (переработке) подконтрольной продукции, реализации подконтрольной продукции, хранению подконтрольной продукции. Поднадзорный объект ИП Журанов Р.М. (№RU-054/PZ25058) включен в Реестр Таможенного союза.
В компоненте ФГИС «ВетИС» - «Сирано» размещены сведения о выявлении в продукции субпродукт мясной обработанный 1 категории замороженный, печень говяжья замороженная ГОСТ 32244-2013 картонная коробка, дата изготовления 24.03.2023, изготовитель ИП Журанов Р.М., остаточного содержания лекарственного средства из группы пенициллинов – бензилпенициллин в количестве 53,3 мкг/кг (нормативное значение – не более 0,05 мг/кг), что не отвечает требованиям ТР ТС 021/2011, «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) (событие № 06687-2023 от 17.04.2023).
В компоненте ФГИС «ВетИС» - «Меркурий» на указанную партию оформлен производственный сертификат № 18326730938 от 24.03.2023, согласно которому продукции «печень говяжья мороженная» выработано в объеме 14кг.
На основании производственной транзакции № 6092804331 от 24.03.2023 печень говяжья мороженная (дата выработки 24.03.2023) получена от убойного крупного рогатого скота (коровы) в количестве 2 головы, поступившего из хозяйствующего субъекта АО "Серп" (632321, Российская Федерация, Новосибирская обл., Барабинский район, д. Устьянцево).
В соответствии сведений, указанных в графе «особые отметки» в транспортном сертификате формы № 1 № 18323889057 от 24.03.2023, антибиотики, гормональные и лекарственные препараты за месяц до убоя животным не применялись.
Проведен мониторинг компонента ФГИС «ВетИС» - «Веста» с целью анализа проведения производственного контроля предприятием ИП Журанов Р.М. продуктов убоя по показателю «бензилпенициллин».
В рамках производственного контроля ИП Журанов Р.М направлял пробы продукции «печень говяжья мороженная» в Новосибирский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» на показатели: Listeria monocytogenes, Антибиотики тетрациклиновой группы, ГХЦГ и изомеры, сумма, ДДТ и его метаболиты, Доксициклин, Кадмий, Мышьяк, Ртуть, Свинец, Флорфеникол, Флорфеникол амин, Хлорамфеникол, Цезий 137, Цинкбацитрацин.
В ГБУ «Управление ветеринарии Барабинского района Новосибирской области» на показатель «Патогенные, в т.ч. сальмонеллы».
По результатам анализа сведений компонента ФГИС «ВетИС» - «Веста» установлено, что ИП Журанов Р.М не проводит производственный контроль в отношении продукции «печень говяжья мороженная» по показателю «бензилпенициллин».
(приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
- пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной (ч. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011);
- п. 3 ст. 13 ТР ТС 021/2011 – при получении непереработанного продовольственного (пищевого) сырья от продуктивных животных, которые подвергались воздействию ветеринарных лекарственных препаратов (натуральных и синтетических эстрогенных, гормональных веществ, тиреостатических препаратов (стимуляторов роста животных), антимикробных и других ветеринарных лекарственных препаратов), должны быть соблюдены сроки выведения таких препаратов из организма животных, установленные инструкциями по применению ветеринарных лекарственных препаратов (с учетом максимально длительного срока в случае их совместного применения);
- п. 9 ТР ТС 034/2013 – продукты убоя и мясная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства (далее - государства-члены) при их соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на них распространяется;
- п. 13 ТР ТС 034/2013 – продукты убоя и мясная продукция, находящиеся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должны быть безопасны.
- п. 18 ТР ТС 034/2013- Максимальные допустимые уровни остатков ветеринарных (зоотехнических) препаратов, лекарственных средств (в том числе антибиотиков), содержание которых в продуктах убоя и мясной продукции контролируется в соответствии с информацией об их использовании, предоставляемой изготовителем (поставщиком), должны соответствовать требованиям согласно приложению N 5.
- пп. б п. 12 Приказа Минсельхоза России от 28.04.2022 N 269 (ред. от 18.11.2022) "Об утверждении Ветеринарных правил убоя животных и Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя (промысла) животных, предназначенных для переработки и (или) реализации" (Зарегистрировано в Минюсте России 02.06.2022 N 68718)- Ветеринарно-санитарная экспертиза проводится в отношении мяса и продуктов убоя, полученных от партии животных одного владельца, по следующим показателям: максимально допустимые уровни остатков ветеринарных (зоотехнических) препаратов, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов) и лекарственных средств (в том числе антибиотиков) в продуктах убоя на основании информации от владельца об их использовании - не реже 2 раз в год;
(приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)
4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
- Усилить контроль в части проведения лабораторных исследований по показателю бензилпенициллин в продукции: «печень говяжья замороженная»;
- обеспечить проведение исследований в отношении мяса и продуктов убоя, полученных от партии животных одного владельца, на максимально допустимые уровни остатков ветеринарных (зоотехнических) препаратов, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов) и лекарственных средств (в том числе антибиотиков) в продуктах убоя на основании информации от владельца об их использовании в соответствии с ветеринарными правилами (не реже 2 раз в год).
(указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов)
5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 4 ст. 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», п. 23 Постановлением Правительства РФ от 30 июня 2021 г. № 1097 «О федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре)».
Возражение в отношении предостережения может быть подано контролируемыми лицами в тот орган государственного надзора, которым объявлено предостережение, в течение 30 календарных дней со дня его получения. |