|
Значение |
Уполномоченное лицо ИП Конкиной Марины Сергеевны (далее — Конкина М.С.) оформила производственный ВСД № 25342565577 на продукцию «Голубцы» объемом 34 кг, не упакованную в потребительскую или транспортную упаковку, исключающую контакт с внешней средой, которая не входит в «Перечень продукции животного происхождения, на которую уполномоченные лица организаций, являющихся производителями подконтрольных товаров и (или) участниками оборота подконтрольных товаров, и индивидуальные предприниматели, являющиеся производителями подконтрольных товаров и (или) участниками оборота подконтрольных товаров, могут оформлять ветеринарные сопроводительные документы», утв. Приказом Минсельхоза России от 18.12.2015 № 646. Аналогичный образом Конкина М.С. оформила производственный ВСД № 25342545930 на продукцию «Тефтели мясные» объемом 35 кг; № 25341649269 на продукцию «фарш куриный» объемом 49 кг; № 25342516020 на продукцию «котлета домашняя» объемом 86 кг. В выше указанных ВСД (№№25342565577, 25342545930) объем выработанной продукции превышает объем используемого сырья.
Согласно записям журнала (№№ 51644330593, 51644390290) при производстве говяжьего и куриного фарша, Конкина М.С. в строке «Вид продукции» указывает «фарш говяжий охлажденный» и «курица домашняя: "фарш и мясо мехобвалки, охлажденные"», при этом учитывая указанные сроки годности (дата выработки: 15.08.2024 и 16.08.2024, годен до: 15.08.2024 и 16.11.2024) вырабатывает замороженную продукцию.
Из вышеизложенного следует, что ИП Конкина М.С. осуществили выпуск в обращение продукцию животного происхождения с нарушением требований ветеринарного законодательства, а именно:
- п. 6 ст. 2.3 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 (ред. от 28.04.2023) «О ветеринарии»;
- абз. 8 п. 9 приложения № 2 к приказу Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
1. Осуществлять оформление ВСД уполномоченными лицами на продукцию, согласно примечанию к соответствующей группе подконтрольного товара, входящего в Приказ Минсельхоза России от 18.12.2015 № 646 «Об утверждении Перечня продукции животного происхождения, на которую уполномоченные лица организаций, являющихся производителями подконтрольных товаров и (или) участниками оборота подконтрольных товаров, и индивидуальные предприниматели, являющиеся производителями подконтрольных товаров и (или) участниками оборота подконтрольных товаров, могут оформлять ветеринарные сопроводительные документы».
2. При производстве подконтрольной продукции, верно указывать термическое состояние.
3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства. |