Предостережение:

• 13.08.2024 в 15:23 часов уполномоченным лицом ИП Хреновой С.П. Черданцовой Еленой Викторовной на производственной площадке № RU42:08511442 посредством Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии компонента «Меркурий» (далее – ИС «Меркурий») оформлен электронный производственный ветеринарный сертификат № 25300150763 (транзакция по типу «переработка/производство» № 9174321387), где в качестве списанного сырья указано: «нарезка говяжья зам (сырье)» - 5,5 кг, «свинина в тушах, охлажденная» - 25 кг, «нарезка свиная зам» - 8,228 кг, «нарезка свиная зам» - 9,072 кг, «нарезка свиная охл» - 8,119 кг и «говядина в четвертинах мороженная» - 40 кг, а в качестве вырабатываемой продукции Черданцева Е.В. указан: «фарш домашний охл.» - 44,4 кг и «фарш свиной «Оригинальный» охл» - 24,544 кг, в тоже время. Однако, говядина в четвертинах не является бескостным продуктом и при его переработке в фарш вырабатывается поднадзорная продукция (кость пищевая, суповые наборы и прочее) или производственные отходы, подлежащие утилизации, о которых в вышеуказанной транзакции отсутствует информация. Таким образом, уполномоченное лицо ИП Хреновой С.П. Черданцовой Е.В. не вносит сведения об отходах, образующихся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, и дальнейшего уничтожения или утилизации. Аналогичным образом оформлены транзакции переработка/производство №№ 9212075662, 9211451884, 9187777791, 9194058873, 9209734287, 9174289804.