Предостережение:

• 19.08.2024 20:05 уполномоченным лицом ООО "Увалинский сырзавод" Лебедевой Екатериной Романовной в компоненте ФГИС «ВетИС» – «Меркурий» оформлен электронный производственный ветеринарный сертификат формы номер один № 25387380748 на продукцию «(3/1) сыр "Увалинский" Косичка копченая 130г» объемом 260 кг. на основании записи журнала № 51744096783, при этом в используемом сырье по транзакции «производство/переработка» № 9213423565 объем и качественные характеристики выпускаемой продукции не соответствует объему использованного сырья. Таким образом, при производстве продукции объем сырья не соответствует объему продукции, из чего следует, что отсутствует информация о части используемого сырья. Установить из какого сырья произведена продукция невозможно. Хозяйствующий субъект выпускает в обращение продукцию не соответствующую требованиям, а именно без возможности прослеживаемости части сырья используемого при производстве продукции. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ И ПРЕДЛАГАЮ: 1) Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и оборота, а так же соблюдать соотношения объема и качественных характеристик используемого сырья и выпускаемой продукции. 2) Ознакомится с правилами оформления ветеринарных сопроводительных документов в компоненте ФГИС «ВетИС» - «Мекурий» https://help.vetrf.ru/wiki/Компонент_Меркурий