|
Значение |
25.09.2024 01:01 уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта ООО «Сибмол» Дятловой Ксенией Александровной в компоненте федерльной государственной информационной системы «ВетИС» – «Меркурий» оформлена транзакция «переработка/производство» № 9521823608.
В транзакции № 9521823608 в качестве сырья указана следующая продукция, при этом произведен пересчет количества килограмма жира:
1. Цельное сухое молоко (АМ) , (МДБ: 34%; МДЖ: 26%) 5628 кг = 146328
2. молочная смесь пастеризованная , (МДБ: 3%; МДЖ: 3,2%; ρ: 1,027 г/см3) 1607 кг = 5142,4
3. молоко сырое коровье сорт 1 жир. 3,8% , (МДБ: 3,1%; МДЖ: 3,8%; ρ: 1,027 г/см3) 25340 кг = 96292
4. молоко сырое коровье сорт 1 жир. 3,7% , (МДБ: 3,1%; МДЖ: 3,7%; ρ: 1,027 г/см3) 24191 кг = 89506,7
5. молоко сырое коровье , (МДБ: 3,2%; МДЖ: 4,452%; ρ: 1,029 г/см3) 9299 кг = 41399,148
6. молоко сырое коровье , (МДБ: 3,2%; МДЖ: 3,939%; ρ: 1,029 г/см3) 9346 кг = 36813,894
7. молоко сырое коровье (удой в хозяйстве ) , (МДБ: 3%; МДЖ: 4,2%; ρ: 1,029 г/см3) 10150 кг = 42630
8. Молоко сырое коровье (удой в хозяйстве) , (МДБ: 3%; МДЖ: 4%; ρ: 1,028 г/см3) 3584 кг = 14336
9. Молоко сырое коровье (удой в хозяйстве) , (МДБ: 3%; МДЖ: 4%; ρ: 1,028 г/см3) 3201 кг = 12804
10. молоко коровье сырое; , (МДБ: 3%; МДЖ: 4,2%; ρ: 1,028 г/см3) 9400 кг = 39480
Таким образом, общее суммарное количество килограмма жира в используемом сырье составляет 524730 единиц.
В качестве вырабатываемой продукции указаны следующие позиции (произведен перевод литров в килограммы и посчитаны килограмма жиры):
1. Молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% 1л. ТБА (КР) , (МДБ: 3%; МДЖ: 3,2%; ρ: 1,027 г/см3) 70596 литров = 232006
2. Молоко питьевое ультрапастеризованное 2,5% 1л. ТБА " Тяжин" , (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3) 7872 литра = 20210
3. Молоко питьевое ультрапастеризованное 2,5% 1л. ТБА , (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3) 9708 литров = 24925
4. Масло сливочное 72,5% ГОСТ 200гр. фас. фольга , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%) 112 кг = 7975
5. Масло сливочное 72,5% ГОСТ 500гр. конт. , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%) 202,5 кг = 14681
6. Масло фас. 0,5 кг АМ , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%) 105 кг = 7612
7. Масло сливочное Крестьянское с массовой долей жира 72,5 %. ГОСТ 32261-2013. Фасовка 20 кг. АМ , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%) 4620 кг = 334950
8. молочная смесь пастеризованная , (МДБ: 5,3%; МДЖ: 8,5%) 2000 кг = 17000
9. молочная смесь пастеризованная , (МДБ: 5,3%; МДЖ: 8,5%) 20000 кг = 170000
10. молочная смесь пастеризованная , (МДБ: 3%; МДЖ: 4%) 70000 кг = 280000
11. молочная смесь пастеризованная , (МДБ: 3%; МДЖ: 3,2%; ρ: 1,027 г/см3) 63000 кг = 201600
Таким образом, общее суммарное количество килограмма жира вырабатываемой продукции составляет 1310959 единиц.
Недостаток количества килограмма жира в используемом сырье составляет 1310959-524730= 786229 единиц.
Подводя итого, можно сделать вывод, что объем и качественные характеристики (МДЖ) выпускаемой продукции не соответствует объему и качественным характеристикам (МДЖ) использованного сырья.
Таким образом, при производстве продукции объем и качественные характеристики (МДЖ) сырья не соответствует объему и качественным характеристикам (МДЖ) вырабатываемой продукции, из чего следует, что отсутствует информация о части используемого сырья. Установить из какого сырья произведена продукция невозможно.
Хозяйствующий субъект выпускает в обращение продукцию не соответствующую требованиям, а именно без возможности прослеживаемости части сырья используемого при производстве продукции.
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ И ПРЕДЛАГАЮ:
1) Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и оборота, а так же соблюдать соотношения объема и качественных характеристик (МДЖ) используемого сырья и выпускаемой продукции.
2) Ознакомится с правилами оформления ветеринарных сопроводительных документов в компоненте ФГИС «ВетИС» - «Меркурий» https://help.vetrf.ru/wiki/Компонент_Меркурий |