|
Значение |
установлено, что 03.10.2024 04:43 уполномоченным лицом Петровой Татьяной Владимировной на предприятии ИП Лобанова Г.М. по адресу: Кемеровская область, Промышленновский район, п. Первомайский, ул. Новая, д.1 номер предприятия в ИС «Цербер»: RU42:01076966 в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» оформлена транзакция «переработка/производство» №9481887894. В транзакции в качестве сырья указана следующая продукция, при этом произведен пересчет количества килограмма жира:
1. молоко козье сырое (мдж 3,85%) 50 кг = 1,925
2. молоко коровье сырое (мдж 4,45%) 500 кг = 22,25
Таким образом, общее суммарное количество килограмма жира в используемом сырье составляет 24,175 единиц.
В качестве вырабатываемой продукции указаны следующие позиции (произведен перевод литров в килограммы, посчитаны килограмм жира):
Сырный десерт Вишня (МДБ: 5,1%, МДЖ 5,6%, p: 1,022 г/см3) 9,9 кг = 0,5544
Сырный десерт Клубника (МДБ: 5,1%, МДЖ 5,6%, p: 1,029 г/см3) 9,9 кг = 0,5544
Сырный десерт Черника (МДБ: 5,1%, МДЖ 5,6%, p: 1,029 г/см3) 10,65 кг = 0,5544
Йогурт клубничный (МДБ:2,94%, МДЖ:4%, p: 1,029 г/см3) 54 л = 2,22264
Йогурт классический (МДБ:2,94%, МДЖ:4%, p: 1,029 г/см3) 34,5 л = 1,41036
Йогурт злаковый (МДБ:2,94%, МДЖ:4%, p: 1,029 г/см3) 41 л = 1,68756
Йогурт черничный (МДБ:2,94%, МДЖ:4%, p: 1,029 г/см3) 60,5 л = 2,49
Йогурт киви (МДБ:2,94%, МДЖ:4%, p: 1,029 г/см3) 99 л = 4,07484
Молоко козье пастеризованное (МДБ:3,5%, МДЖ:4,1%, p:1,029г/см3) 67,5л = 2,84786
Сыр Авторский (МДБ:25%, МДЖ:33%) 22,934 кг = 7,56822
Сыр Айрширский (МДБ:19%, МДЖ:16%, p:1,029г/см3) 17,757 кг = 2,84112
Сыр беллер кнолле (МДБ:28%, МДЖ:27%, p:1,029г/см3) 39 кг = 10,53
Молоко козье пастеризованное (МДБ:3,5%, МДЖ:4,1%, p:1,029г/см3) 67,5 л = 2,84776
Сыр Авторский (МДБ:25%, МДЖ:33%) 22,934 кг = 7,56822
Сыр Айрширский (МДБ:19%, МДЖ:16%, p:1,029г/см3) 17,757 кг = 2,84112
Сыр Белпер кнолле (МДБ:28%, МДЖ:27%, p:1,029г/см3) 39 кг = 10,53
Сыр Пекорино козий (МДБ:25%, МДЖ:33%, p:1,029г/см3) 13,442 кг = 4,43586
Сыр Эдамер (МДБ:23%, МДЖ:26%, p:1,029г/см3) 42,1 кг = 10,946
Таким образом, общее суммарное количества килограмма жира вырабатываемой продукции составляет 76,54686 единиц.
Недостаток количества килограмма жира в используемом сырье составляет 76,54686-24,175=52,37186
Итого, можно сделать вывод, что объем и качественные характеристики (МДЖ) выпускаемой продукции не соответствует объему и качественным характеристикам (МДЖ) использованного сырья.
Таким образом, при производстве продукции объем и качественные характеристики (МДЖ) сырья не соответствует объему и качественным характеристикам (МДЖ) вырабатываемой продукции, из чего следует, что отсутствует информация о части используемого сырья. Установить из какого сырья произведена продукция невозможно.
Хозяйствующий субъект выпускает в обращение продукцию не соответствующую требованиям, а именно без возможности прослеживаемости части сырья используемого при производстве продукции.
При оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них.
Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость.
Таким образом, ИП Лобанова Г.М. в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» при оформлении ВСД внесены недостоверные сведения о подконтрольной продукции, в результате чего не может быть подтверждена прослеживаемость.
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ И ПРЕДЛАГАЮ:
1. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) и/или оборота соблюдать соотношения объема и качественных характеристик (МДЖ) используемого сырья и выпускаемой продукции.
2. Ознакомиться с правилами оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «ВетИС» компоненте «Мекурий» https://help.vetrf.ru/wiki/Компонент_Меркурий. |