Предостережение:

• ИП Патрушев В.И. осуществляет деятельность по адресу: 634050, Российская Федерация, Томская обл., г. Томск, Гагарина ул., д. 31, номер в реестре «Цербер» RU070:24372510. 15.10.2024 19:18 на площадке RU070:24372510 уполномоченное лицо ИП Патрушева В.И. Гильманова Тамара Сергеевна оформила транзакцию № 9551555951 по типу «переработка/производство» в результате чего был оформлен производственный сертификат от 15.10.2024 № 26209260537 на продукцию «Фарш «Домашний» (говядина/свинина)» объемом 5,268 кг, в качестве сырья указана продукция «Свинина котлетное полужирное», «Говядина котлетное 2 сорт». При этом согласно записи журнала вырабатываемой продукции № 53425967152 в графе вид продукции указано «фарш говяжий охлажденный (0201)». Таким образом, при производстве продукции «Фарш «Домашний» (говядина/свинина)» тип используемого сырья не соответствует типу вырабатываемой продукции на основании данных содержащихся в номенклатуре записи журнала. Установить из какого сырья произведена продукция невозможно. Из вышеизложенного следует, что ИП Патрушев В.И. выпустил в обращение мясную продукцию, не соответствующую требованиям, а именно без возможности прослеживаемости части сырья используемого при производстве продукции. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства, а также внесения корректных сведений в ВСД привести номенклатуру справочника по всем уровням в соответствии с используемым сырьем и вырабатываемой продукцией. 2. Ознакомится с правилами оформления ветеринарных сопроводительных документов в компоненте ФГИС «ВетИС» - «Мекурий» https://help.vetrf.ru/wiki.