Предостережение:

• ИП Чирцов С.А. осуществляет деятельность рыбоперерабатывающего предприятия по адресу: 634024, Российская Федерация, Томская обл., г. Томск, п. ЛПК 2-й, д. 111, стр. 17, номер в реестре «Цербер» RU070:88191290. 29.10.2024 07:42 уполномоченное лицо ИП Чирцова С.А. Шувалова Ирина Ивановна на площадке RU070:88191290 оформила транзакцию по типу «переработка/производство» № 9625417295, в результате чего был оформлен производственный сертификат от 29.10.2024 № 26403723415 на продукцию «Филе масленая холодного копчения» в объеме 10 кг не упакованную в потребительскую или транспортную упаковку, исключающую контакт с внешней средой, которая не входит в «Перечень продукции животного происхождения, на которую уполномоченные лица организаций, являющихся производителями подконтрольных товаров и (или) участниками оборота подконтрольных товаров, и индивидуальные предприниматели, являющиеся производителями подконтрольных товаров и (или) участниками оборота подконтрольных товаров, могут оформлять ветеринарные сопроводительные документы» утв. Приказом Минсельхоза России от 18.12.2015 № 646. При просмотре транзакции установлено, что в качестве сырья указана продукция «Масляная рыба (эсколар), филе н/к, 4-6 кг/шт., с/м, 105, индивид., картон» в объеме 13,73 кг, расхождение между сырьем и вырабатываемой продукцией 27%, информация об отходах производства отсутствует. Из вышеизложенного следует, что ИП Чирцов С.А. осуществил выпуск в обращение подконтрольной продукции с нарушением требований ветеринарного законодательства. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости вырабатываемой продукции на всех этапах производства. 2. При оформлении транзакции производство/переработка, указывать образующийся объем отходов производства. 3. Осуществлять оформление ВСД уполномоченными лицами на продукцию, согласно примечания к соответствующей группе подконтрольного товара, входящего в Приказ Минсельхоза России от 18.12.2015 № 646 «Об утверждении Перечня продукции животного происхождения, на которую уполномоченные лица организаций, являющихся производителями подконтрольных товаров и (или) участниками оборота подконтрольных товаров, и индивидуальные предприниматели, являющиеся производителями подконтрольных товаров и (или) участниками оборота подконтрольных товаров, могут оформлять ветеринарные сопроводительные документы».