РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТД "СИБИРЯК"
№54250041000119602817

🔢 ИНН:
5402056644
🆔 ОГРН:
1195476075640
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
06.10.2025
🎯
Основание проведения
признаки нарушений обязательных требований
🔔
Предостережение
По информации, поступившей из Россельхознадзора установлены факты выпуска в обращение продукции с признаками нарушения прослеживаемости, внесение в ГИС «Меркурий» недостоверных сведений, увеличения сроков годности продукции на период от 2 до 10 месяцев (с даты окончания сроков годности мясного сырья... Еще...

Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТД "СИБИРЯК" (ИНН: 5402056644)

Предостережение:
  • По информации, поступившей из Россельхознадзора установлены факты выпуска в обращение продукции с признаками нарушения прослеживаемости, внесение в ГИС «Меркурий» недостоверных сведений, увеличения сроков годности продукции на период от 2 до 10 месяцев (с даты окончания сроков годности мясного сырья, используемого для производства продукции). 19.06.2025 и 30.06.2025 ООО ТД «Сибиряк» была выработана продукция «Тазобедренный отруб говяжий б/к замороженный», ГОСТ31797-2012, общим весом 16 540,0кг, что подтверждается производственными сертификатами ф№1 №29698097826 от 30.06.2025 (вес партии: 11 000,0кг), ф №1 №29700399724 от 01.07.2025 (вес партии: 6540,0кг), оформленными на основании транзакции «переработка/производство» от 01.07.2025 №10731622325. Сырьём для производства вышеуказанной продукции являются «Отрубы из говядины бескостные замороженные», сроки годности продукции, указанные во входящих транспортных ВСД: до 16.08.2025– 28.04.2026. Мясное сырье, используемое ООО «ТД «Сибиряк», выработано из Мяса говядины в четвертинах мороженого, при этом, наименование продукции не дифференцировано по видовому наименованию происхождения отрубов при разделке мясных туш (тазобедренный отруб, лопаточный отруб и т.д.). Номер нормативно-технического документа, применяемого для производства отрубов из говядины, в ВСД не указан. В результате анализа информации ФГИС «ВетИС» компонента «Меркурий», сведений производственных ВСД, установлено: объем продукции «Тазобедренный отруб говяжий б/к замороженный» ГОСТ31797-2012, дата изготовления 19.06.2025: и 30.06.2025, выработанной предприятием ООО ТД «Сибиряк» общим весом: 17 540,0кг, соответствует объему используемого сырья: «Отрубы из говядины бескостные замороженные» (без сортового различия). Сведения об отходах, сведения об иной продукции, выработанной из указанного мясного сырья ООО ТД «Сибиряк» в оформленных производственных ВСД, отсутствуют, что указывает на отсутствие в технологической цепи изготовления продукции ООО ТД «Сибиряк» каких-либо дополнительных производственных процессов, кроме смены упаковки товара. При оформлении ВСД на выпускаемую продукцию, изготовитель ООО ТД «Сибиряк» указывает даты производства: 19.06.2025 и 30.06.2025, конечный срок годности: 19.06.2026 и 30.06.2026 (при этом, срок годности сырья: до 16.08.2025 – 28.04.2026), таким образом, фактически увеличен срок годности продукции, используемой в качестве сырья, на период от 2 до 10 месяцев. Кроме того, после оформления производственных ВСД, произведено объединение записей журнала продукции №60668876379 от 30.06.2025 (17540,0кг) и №60673942355 от 01.07.2025 (3 540,0кг), внесение в ВСД недостоверных сведений о датах выработки продукции: интервал с 19.06.2025 по 30.06.2025, а также, сроках годности продукции: интервал с 19.06.2026 по 30.06.2026, таким образом в ВСД внесены несуществующие даты выработки продукции (20.06.2025 - 29.06.2025), в результате чего была нарушена прослеживаемость продукции общим весом: 21 080,0кг. В ходе анализа данных о производственных процессах изготовления продукции при изготовлении продукции ООО ТД «Сибиряк»: «Тазобедренный отруб говяжий б/к замороженный» ГОСТ 31797-2012, установлено: используя в качестве сырья продукцию: «Отрубы из говядины бескостные замороженные», ООО ТД «Сибиряк» нарушило требования п.5.4. ГОСТ 31797-2012 «Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия», предъявляемые к сырью: для выработки отрубов предусмотрено использование говядины в полутушах и четвертинах первой и второй категории. Кроме того: согласно п.5.4 ГОСТ 31797-2012 «Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия»: повторное замораживание отрубов не допускается. Данные факты указывают на признаки несоблюдения изготовителем продукции требований технических условий, предусмотренных ГОСТ 31797-2012. Таким образом, в отношении продукции «Тазобедренный отруб говяжий б/к замороженный», ГОСТ31797-2012, даты выработки: 19.06.2025 и 30.06.2025, общим весом: 21 080,0кг, введённой в оборот ООО ТД «Сибиряк», установлены факты, указывающие на признаки умышленного нарушения прослеживаемости продукции и факты, указывающие на несоблюдение изготовителем требований нормативно-технической документации при её производстве. В период с 30.06.2025г по 31.07.2025г. продукция «Тазобедренный отруб говяжий б/к замороженный», ГОСТ31797-2012, даты выработки: 19.06.2025 - 30.06.2025, общим весом: 21 080,0кг, введенная в оборот ООО ТД «Сибиряк» с признаками нарушения прослеживаемости. 16.06.2025 произведена продукция «Тазобедренный отруб б/к замороженный, ГОСТ 31797-2012». Согласно транзакции, «переработка/производство» №10812800875 от 16.07.2025г., вес продукции, выпущенной в оборот ООО ТД «Сибиряк», составил: 20 275,0кг., в том числе «Тазобедренный отруб б/к замороженный» общим весом: 11262,14 кг (производственные ВСД №29950824180 от 16.07.2025, №29950824211 от 16.07.2025). Для производства использовано мясное сырьё: говядина в полутушах и четвертинах мороженная, общим весом: 20 306,0кг. Всего, в ходе разделки на отрубы и обвалки мясных туш получено 802,0кг кости говяжьей - что составило - 3,95%, при норме выхода кости от обвалки мясных туш - 15- 20% (в зависимости от упитанности) и 19 473,0кг бескостной говядины, из них: вес «Тазобедренного отруба без кости» - 11262,14кг, что составило 57,84%, при существующей условной норме выхода указанного видового отруба 15-20% (в зависимости от упитанности мясных туш). Данный факт указывает на возможное использование для изготовления продукции, мясного сырья (тазобедренного отруба), сведения о котором не внесены в ФГИС «ВетИС» «Меркурий», на признаки ввода в оборот продукции с признаками нарушения прослеживаемости. Из ГБУЗ НСО «Новосибирская межобластная клиническая инфекционная больница» поступила информация о выявлении несоответствия продукции «Тазобедренный отруб говяжий б/к замороженный» ГОСТ31797-2012, даты выработки: 06.06.2025, изг.: ООО ТД «Сибиряк» требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011 по показателям безопасности, а именно: согласно предоставленному протоколу испытаний ФГБУ «НЦСМ» №П9540 от 30.07.2025, в пробе продукции обнаружена БГКП (нормативный показатель – не допускается), показатель МАФАнМ: 1х105 (норма: не более: 1х104 ). Согласно информации ГИС «Меркурий» объем партии указанной продукции при выпуске в обращение составил: 10 300,00кг, срок годности продукции: до 06.06.2026г. (производственный сертификат Ф.№1 №29526091285 от 06.06.2025г, запись журнала № 60313177168 от 06.06.2025г.
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области
Регион:

Подробная информация

Орган прокуратуры

Наименование Прокуратура Новосибирской области

Вид контроля (надзора)

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Контролируемое лицо

ИНН 5402056644
ОГРН 1195476075640
Наименование ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТД "СИБИРЯК"
Код МСП Микропредприятие
Тип ЮЛ

ОКВЭД

Код 46.32
Наименование Торговля оптовая мясом и мясными продуктами

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид объекта

Значение объекты, используемые при осуществлении деятельности промышленных предприятий, включая здания, помещения, сооружения и оборудование, к которым предъявляются обязательные требования

Подвид объекта

Значение объекты, используемые при осуществлении деятельности промышленных предприятий, включая здания, помещения, сооружения и оборудование, к которым предъявляются обязательные требования

Категория риска

Значение низкий риск

Инспектор

ФИО инспектора Ильиных Наталья Витальевна
ФИО инспектора Федорова Алла Анатольевна

Должность инспектора

Значение Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность инспектора

Значение Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Орган контроля (надзора)

Значение Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области

Основание проведения

Текст признаки нарушений обязательных требований
Основной Нет
Требуется согласование Нет

Тип основания

Наличие текста Да
Требуется согласование Нет
Требуется дата Нет

Описание

Значение По информации, поступившей из Россельхознадзора установлены факты выпуска в обращение продукции с признаками нарушения прослеживаемости, внесение в ГИС «Меркурий» недостоверных сведений, увеличения сроков годности продукции на период от 2 до 10 месяцев (с даты окончания сроков годности мясного сырья, используемого для производства продукции). 19.06.2025 и 30.06.2025 ООО ТД «Сибиряк» была выработана продукция «Тазобедренный отруб говяжий б/к замороженный», ГОСТ31797-2012, общим весом 16 540,0кг, что подтверждается производственными сертификатами ф№1 №29698097826 от 30.06.2025 (вес партии: 11 000,0кг), ф №1 №29700399724 от 01.07.2025 (вес партии: 6540,0кг), оформленными на основании транзакции «переработка/производство» от 01.07.2025 №10731622325. Сырьём для производства вышеуказанной продукции являются «Отрубы из говядины бескостные замороженные», сроки годности продукции, указанные во входящих транспортных ВСД: до 16.08.2025– 28.04.2026. Мясное сырье, используемое ООО «ТД «Сибиряк», выработано из Мяса говядины в четвертинах мороженого, при этом, наименование продукции не дифференцировано по видовому наименованию происхождения отрубов при разделке мясных туш (тазобедренный отруб, лопаточный отруб и т.д.). Номер нормативно-технического документа, применяемого для производства отрубов из говядины, в ВСД не указан. В результате анализа информации ФГИС «ВетИС» компонента «Меркурий», сведений производственных ВСД, установлено: объем продукции «Тазобедренный отруб говяжий б/к замороженный» ГОСТ31797-2012, дата изготовления 19.06.2025: и 30.06.2025, выработанной предприятием ООО ТД «Сибиряк» общим весом: 17 540,0кг, соответствует объему используемого сырья: «Отрубы из говядины бескостные замороженные» (без сортового различия). Сведения об отходах, сведения об иной продукции, выработанной из указанного мясного сырья ООО ТД «Сибиряк» в оформленных производственных ВСД, отсутствуют, что указывает на отсутствие в технологической цепи изготовления продукции ООО ТД «Сибиряк» каких-либо дополнительных производственных процессов, кроме смены упаковки товара. При оформлении ВСД на выпускаемую продукцию, изготовитель ООО ТД «Сибиряк» указывает даты производства: 19.06.2025 и 30.06.2025, конечный срок годности: 19.06.2026 и 30.06.2026 (при этом, срок годности сырья: до 16.08.2025 – 28.04.2026), таким образом, фактически увеличен срок годности продукции, используемой в качестве сырья, на период от 2 до 10 месяцев. Кроме того, после оформления производственных ВСД, произведено объединение записей журнала продукции №60668876379 от 30.06.2025 (17540,0кг) и №60673942355 от 01.07.2025 (3 540,0кг), внесение в ВСД недостоверных сведений о датах выработки продукции: интервал с 19.06.2025 по 30.06.2025, а также, сроках годности продукции: интервал с 19.06.2026 по 30.06.2026, таким образом в ВСД внесены несуществующие даты выработки продукции (20.06.2025 - 29.06.2025), в результате чего была нарушена прослеживаемость продукции общим весом: 21 080,0кг. В ходе анализа данных о производственных процессах изготовления продукции при изготовлении продукции ООО ТД «Сибиряк»: «Тазобедренный отруб говяжий б/к замороженный» ГОСТ 31797-2012, установлено: используя в качестве сырья продукцию: «Отрубы из говядины бескостные замороженные», ООО ТД «Сибиряк» нарушило требования п.5.4. ГОСТ 31797-2012 «Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия», предъявляемые к сырью: для выработки отрубов предусмотрено использование говядины в полутушах и четвертинах первой и второй категории. Кроме того: согласно п.5.4 ГОСТ 31797-2012 «Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия»: повторное замораживание отрубов не допускается. Данные факты указывают на признаки несоблюдения изготовителем продукции требований технических условий, предусмотренных ГОСТ 31797-2012. Таким образом, в отношении продукции «Тазобедренный отруб говяжий б/к замороженный», ГОСТ31797-2012, даты выработки: 19.06.2025 и 30.06.2025, общим весом: 21 080,0кг, введённой в оборот ООО ТД «Сибиряк», установлены факты, указывающие на признаки умышленного нарушения прослеживаемости продукции и факты, указывающие на несоблюдение изготовителем требований нормативно-технической документации при её производстве. В период с 30.06.2025г по 31.07.2025г. продукция «Тазобедренный отруб говяжий б/к замороженный», ГОСТ31797-2012, даты выработки: 19.06.2025 - 30.06.2025, общим весом: 21 080,0кг, введенная в оборот ООО ТД «Сибиряк» с признаками нарушения прослеживаемости. 16.06.2025 произведена продукция «Тазобедренный отруб б/к замороженный, ГОСТ 31797-2012». Согласно транзакции, «переработка/производство» №10812800875 от 16.07.2025г., вес продукции, выпущенной в оборот ООО ТД «Сибиряк», составил: 20 275,0кг., в том числе «Тазобедренный отруб б/к замороженный» общим весом: 11262,14 кг (производственные ВСД №29950824180 от 16.07.2025, №29950824211 от 16.07.2025). Для производства использовано мясное сырьё: говядина в полутушах и четвертинах мороженная, общим весом: 20 306,0кг. Всего, в ходе разделки на отрубы и обвалки мясных туш получено 802,0кг кости говяжьей - что составило - 3,95%, при норме выхода кости от обвалки мясных туш - 15- 20% (в зависимости от упитанности) и 19 473,0кг бескостной говядины, из них: вес «Тазобедренного отруба без кости» - 11262,14кг, что составило 57,84%, при существующей условной норме выхода указанного видового отруба 15-20% (в зависимости от упитанности мясных туш). Данный факт указывает на возможное использование для изготовления продукции, мясного сырья (тазобедренного отруба), сведения о котором не внесены в ФГИС «ВетИС» «Меркурий», на признаки ввода в оборот продукции с признаками нарушения прослеживаемости. Из ГБУЗ НСО «Новосибирская межобластная клиническая инфекционная больница» поступила информация о выявлении несоответствия продукции «Тазобедренный отруб говяжий б/к замороженный» ГОСТ31797-2012, даты выработки: 06.06.2025, изг.: ООО ТД «Сибиряк» требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011 по показателям безопасности, а именно: согласно предоставленному протоколу испытаний ФГБУ «НЦСМ» №П9540 от 30.07.2025, в пробе продукции обнаружена БГКП (нормативный показатель – не допускается), показатель МАФАнМ: 1х105 (норма: не более: 1х104 ). Согласно информации ГИС «Меркурий» объем партии указанной продукции при выпуске в обращение составил: 10 300,00кг, срок годности продукции: до 06.06.2026г. (производственный сертификат Ф.№1 №29526091285 от 06.06.2025г, запись журнала № 60313177168 от 06.06.2025г.

Тип документа

Вид мероприятия Выписка о проведении мероприятия
Код типа VP_VII