Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЯСОКОМБИНАТ ОБСКОЙ"
№54250881000017400127

🔢 ИНН:	5401145154
🆔 ОГРН:	1025401928386
📍 Адрес:	г Новосибирск, Красный пр-кт, д 82
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	05.03.2025

Сибирское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЯСОКОМБИНАТ ОБСКОЙ" (ИНН: 5401145154) , адрес: г Новосибирск, Красный пр-кт, д 82

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Сибирское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	5401145154
ОГРН проверяемого лица	1025401928386
Наименование проверочного листа	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЯСОКОМБИНАТ ОБСКОЙ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Малое предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	г Новосибирск, Красный пр-кт, д 82

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	деятельность по производству товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение	деятельность по производству товаров животного происхождения

Категория риска - Справочник

Значение	средний риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Зубарев Сергей Александрович

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Старший государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение	Сибирское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	Задание № 06/400 от 26.12.2024
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	Специалистом Сибирского межрегионального управления Россельхознадзора было принято участие в прокурорской проверке в отношении МБОУ СОШ № 144 (ИНН 5409110107), в рамках которой для проведения лабораторных исследований была отобрана проба пищевой продукции: «Колбаса вареная Докторская». Вареное колбасное изделие. Мясной продукт категории А, охлажденный, ГОСТ 23670-2019, П/А, дата изготовления 15.11.2024, производитель: ООО "Мясокомбинат "Обской" (Российская Федерация, Новосибирская обл., г. Новосибирск, Красный пр-кт, д. 82) для проведения лабораторных исследований в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов. По результатам лабораторных исследований Новосибирского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» в исследованном вышеуказанном образце, обнаружен животный соединительнотканный белок. Согласно стандарту на исследование ГОСТ Р 70145-2022 «Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения животных соединительнотканных белков», животный соединительнотканный белок – это сухой белоксодержащий продукт, состоящий из белковых веществ с молекулярной массой свыше 70 кДа, полученных в результате переработки коллагенсодержащего мясного сырья и обладающих способностью связывать воду и образовывать гели, и предназначенный для применения при производстве продуктов питания. Так же в составе продукции входит незначительное количество фрагментов птицы мышечной, соединительной, хрящевой и кожи птицы. Согласно маркировке в состав колбасы вареной входит: говядина, свинина, вода питьевая, меланж яичный, молоко сухое, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия Е250), соль поваренная пищевая, сахар, стабилизаторы (Е450, Е452), регулятор кислотности (Е451), усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (Е300), экстракты пряностей.. Животный соединительнотканный белок не заявлен в составе и недопустим при производстве вареных колбасных изделий в соответствии с ГОСТ 23670-2019. Выявленное отклонение свидетельствует о несоответствии продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), ГОСТ 23670-2019 «Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия». В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» предлагаю: Усилить контроль за технологическими процессами при производстве вареных колбасных изделий и не допускать внесение компонентов, не заявленных в составе на маркировке.

Значение

Специалистом Сибирского межрегионального управления Россельхознадзора было принято участие в прокурорской проверке в отношении МБОУ СОШ № 144 (ИНН 5409110107), в рамках которой для проведения лабораторных исследований была отобрана проба пищевой продукции: «Колбаса вареная Докторская». Вареное колбасное изделие. Мясной продукт категории А, охлажденный, ГОСТ 23670-2019, П/А, дата изготовления 15.11.2024, производитель: ООО "Мясокомбинат "Обской" (Российская Федерация, Новосибирская обл., г. Новосибирск, Красный пр-кт, д. 82) для проведения лабораторных исследований в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов. По результатам лабораторных исследований Новосибирского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» в исследованном вышеуказанном образце, обнаружен животный соединительнотканный белок. Согласно стандарту на исследование ГОСТ Р 70145-2022 «Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения животных соединительнотканных белков», животный соединительнотканный белок – это сухой белоксодержащий продукт, состоящий из белковых веществ с молекулярной массой свыше 70 кДа, полученных в результате переработки коллагенсодержащего мясного сырья и обладающих способностью связывать воду и образовывать гели, и предназначенный для применения при производстве продуктов питания. Так же в составе продукции входит незначительное количество фрагментов птицы мышечной, соединительной, хрящевой и кожи птицы. Согласно маркировке в состав колбасы вареной входит: говядина, свинина, вода питьевая, меланж яичный, молоко сухое, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия Е250), соль поваренная пищевая, сахар, стабилизаторы (Е450, Е452), регулятор кислотности (Е451), усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (Е300), экстракты пряностей.. Животный соединительнотканный белок не заявлен в составе и недопустим при производстве вареных колбасных изделий в соответствии с ГОСТ 23670-2019. Выявленное отклонение свидетельствует о несоответствии продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), ГОСТ 23670-2019 «Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия». В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» предлагаю: Усилить контроль за технологическими процессами при производстве вареных колбасных изделий и не допускать внесение компонентов, не заявленных в составе на маркировке.

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЯСОКОМБИНАТ ОБСКОЙ" №54250881000017400127