Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БОЛТОВСКИЙ МАСЛОСЫРКОМБИНАТ"
№54250881000017449947

🔢 ИНН:	5436110836
🆔 ОГРН:	1165476209062
📍 Адрес:	Новосибирская обл, Сузунский р-н, село Болтово, ул Заводская, д 14/1
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	11.03.2025

Сибирское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БОЛТОВСКИЙ МАСЛОСЫРКОМБИНАТ" (ИНН: 5436110836) , адрес: Новосибирская обл, Сузунский р-н, село Болтово, ул Заводская, д 14/1

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Сибирское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Регион:

Новосибирская область

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	5436110836
ОГРН проверяемого лица	1165476209062
Наименование проверочного листа	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БОЛТОВСКИЙ МАСЛОСЫРКОМБИНАТ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Малое предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	Новосибирская обл, Сузунский р-н, село Болтово, ул Заводская, д 14/1

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	деятельность по переработке товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение	деятельность по переработке товаров животного происхождения

Категория риска - Справочник

Значение	умеренный риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Чепурной Александр Владимирович

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение	Сибирское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	Задание № 03/1/13 о проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом от 10.03.2025 (Решение № 54250881000000154445)
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	08.03.2025 19:10 МСК, 06.03.2025 14:01 МСК, 02.03.2025 19:14 МСК уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта ООО «Болтовский маслосыркомбинат» Дурова Валентина Ивановна в компоненте федерльной государственной информационной системы «ВетИС» – «Меркурий» на площадке осуществления деятельности: Российская Федерация, Новосибирская обл., Сузунский район, с. Болтово, Заводская ул., д. 14/1, номер предприятия в ИС Цербер RU54:30036192 оформлены электронные производственные ветеринарные сертификаты формы номер один №№ 28222365451, 28192243537, 28133189836 на продукцию масло сливочное общим объемом 4232,414 кг на основании записей журнала №№ 57601305020, 57528320001, 57418040287 при этом в используемом сырье по транзакциям «производство/переработка» №№ 10270465714, 10259417600, 10242724281 отсутствует подконтрольное сырье, уменьшающее или увеличивающее объем и жирность вырабатываемой продукции. Кроме того, 02.03.2025 19:09 МСК Дуровой В.И. оформлен ВСД № 28133158608 на «Сыр «Витязь 50%» ГОСТ Р 52686-2006» в объеме 66,258 кг на основании записи журнала № 57417738208, при этом в используемом сырье по транзакциям «производство/переработка» № указана сырная масса, которая в свою очередь изготовлена из различных видов сыров и кисломолочной продукции (Черный монах, Пармезан, Сметанковый, Моцарелла, йогурт «отруби-злаки-орехи и т.д.). Согласно ГОСТ Р 52686-2006 для производства сыра должно быть использовано следующее основное сырье: натуральное коровье молоко, козье или овечье молоко, обезжиренное коровье молоко, цельное сухое молоко, обезжиренное сухое молоко, сухие сливки, сливки-сырье, молочная сыворотка, пахта-сырье. Таким образом, при производстве масла сливочного не указаны сведения об используемом сырье, а производство сыра осуществляется не в соответствии с ГОСТ Р 52686-2006. Подобные транзакции ООО «Болтовский маслосыркомбинат» с отсутствием сведений об используемом сырье, а также выработка продукции не в соответствии с заявленным стандартом выявляются на регулярной основе, что свидетельствует об отсутствии разработанной процедуры прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и оборота. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться, кроме прочего, следующие процедуры: содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции; прослеживаемость пищевой продукции. Выявленные несоответствия в продукции ООО «Болтовский маслосыркомбинат» являются следствием применения для её производства (изготовления) сырья неизвестного происхождения, и свидетельствуют о том, что допускается выпуск в оборот продукции, в которой не поддерживается процедура прослеживаемости, направленная на обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе её производства (изготовления). Учитывая изложенное, любое отклонение от заявленных производителем показателей качества или безопасности молочной продукции свидетельствует о фальсификации продукции, что вводит в заблуждение потребителей молочной продукции относительно их назначения и безопасности. Производитель обязан гарантировать, что употребление в пищу выпускаемой молочной продукции не несет в себе угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан. Вследствие этого, установленные нарушения со стороны Общества, нарушают цели утверждения ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», Закон № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», и их императивные требования и создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, поскольку выпуск в оборот такой пищевой продукции является недопустимым риском. Таким образом, учитывая недопустимость отклонения нормируемых веществ в молочной продукции, а также отсутствие прослеживаемости сырья, применимого для ее производства, воля Законодателя однозначно определена о запрете выпуска в оборот такой продукции. Следовательно, элемент реальности угрозы выражается в выпуске в обращение некачественной, фальсифицированной и небезопасной продукции для потребления неопределенным кругом лиц. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ И ПРЕДЛАГАЮ: 1) Принять меры по изъятию из обращения молочной продукции с нарушением прослеживаемости при производстве; 2) Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и оборота, а так же соблюдать соотношения объема и качественных характеристик используемого сырья и выпускаемой продукции. 3) Ознакомится с правилами оформления ветеринарных сопроводительных документов в компоненте ФГИС «ВетИС» - «Меркурий» https://help.vetrf.ru/wiki/Компонент_Меркурий

Значение

08.03.2025 19:10 МСК, 06.03.2025 14:01 МСК, 02.03.2025 19:14 МСК уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта ООО «Болтовский маслосыркомбинат» Дурова Валентина Ивановна в компоненте федерльной государственной информационной системы «ВетИС» – «Меркурий» на площадке осуществления деятельности: Российская Федерация, Новосибирская обл., Сузунский район, с. Болтово, Заводская ул., д. 14/1, номер предприятия в ИС Цербер RU54:30036192 оформлены электронные производственные ветеринарные сертификаты формы номер один №№ 28222365451, 28192243537, 28133189836 на продукцию масло сливочное общим объемом 4232,414 кг на основании записей журнала №№ 57601305020, 57528320001, 57418040287 при этом в используемом сырье по транзакциям «производство/переработка» №№ 10270465714, 10259417600, 10242724281 отсутствует подконтрольное сырье, уменьшающее или увеличивающее объем и жирность вырабатываемой продукции. Кроме того, 02.03.2025 19:09 МСК Дуровой В.И. оформлен ВСД № 28133158608 на «Сыр «Витязь 50%» ГОСТ Р 52686-2006» в объеме 66,258 кг на основании записи журнала № 57417738208, при этом в используемом сырье по транзакциям «производство/переработка» № указана сырная масса, которая в свою очередь изготовлена из различных видов сыров и кисломолочной продукции (Черный монах, Пармезан, Сметанковый, Моцарелла, йогурт «отруби-злаки-орехи и т.д.). Согласно ГОСТ Р 52686-2006 для производства сыра должно быть использовано следующее основное сырье: натуральное коровье молоко, козье или овечье молоко, обезжиренное коровье молоко, цельное сухое молоко, обезжиренное сухое молоко, сухие сливки, сливки-сырье, молочная сыворотка, пахта-сырье. Таким образом, при производстве масла сливочного не указаны сведения об используемом сырье, а производство сыра осуществляется не в соответствии с ГОСТ Р 52686-2006. Подобные транзакции ООО «Болтовский маслосыркомбинат» с отсутствием сведений об используемом сырье, а также выработка продукции не в соответствии с заявленным стандартом выявляются на регулярной основе, что свидетельствует об отсутствии разработанной процедуры прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и оборота. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться, кроме прочего, следующие процедуры: содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции; прослеживаемость пищевой продукции. Выявленные несоответствия в продукции ООО «Болтовский маслосыркомбинат» являются следствием применения для её производства (изготовления) сырья неизвестного происхождения, и свидетельствуют о том, что допускается выпуск в оборот продукции, в которой не поддерживается процедура прослеживаемости, направленная на обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе её производства (изготовления). Учитывая изложенное, любое отклонение от заявленных производителем показателей качества или безопасности молочной продукции свидетельствует о фальсификации продукции, что вводит в заблуждение потребителей молочной продукции относительно их назначения и безопасности. Производитель обязан гарантировать, что употребление в пищу выпускаемой молочной продукции не несет в себе угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан. Вследствие этого, установленные нарушения со стороны Общества, нарушают цели утверждения ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», Закон № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», и их императивные требования и создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, поскольку выпуск в оборот такой пищевой продукции является недопустимым риском. Таким образом, учитывая недопустимость отклонения нормируемых веществ в молочной продукции, а также отсутствие прослеживаемости сырья, применимого для ее производства, воля Законодателя однозначно определена о запрете выпуска в оборот такой продукции. Следовательно, элемент реальности угрозы выражается в выпуске в обращение некачественной, фальсифицированной и небезопасной продукции для потребления неопределенным кругом лиц. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ И ПРЕДЛАГАЮ: 1) Принять меры по изъятию из обращения молочной продукции с нарушением прослеживаемости при производстве; 2) Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и оборота, а так же соблюдать соотношения объема и качественных характеристик используемого сырья и выпускаемой продукции. 3) Ознакомится с правилами оформления ветеринарных сопроводительных документов в компоненте ФГИС «ВетИС» - «Меркурий» https://help.vetrf.ru/wiki/Компонент_Меркурий

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БОЛТОВСКИЙ МАСЛОСЫРКОМБИНАТ" №54250881000017449947