Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ФАБРИКАНТЪ"
№54250881000017517306

🔢 ИНН:	7017079266
🆔 ОГРН:	1037000149394
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	18.03.2025

Сибирское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ФАБРИКАНТЪ" (ИНН: 7017079266)

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Оценка как работодателя

Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:

Сибирское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	7017079266
ОГРН проверяемого лица	1037000149394
Наименование проверочного листа	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ФАБРИКАНТЪ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Малое предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	10.1
Наименование проверочного листа	Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	деятельность по обороту товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение	деятельность по обороту товаров животного происхождения

Категория риска - Справочник

Значение	низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Маркус Вера Сергеевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение	Сибирское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	Задание № 06/49 от 17.03.2025
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	При проведении анализа данных о деятельности и действии хозяйствующего субъекта Общества с ограниченной ответственностью «ФабрикантЪ» ИНН 7017079266 ОРГН 1037000149394 (далее- ООО «ФабрикантЪ») в ФГИС «ВетИС» компоненте «Цербер» установлено, что данный хозяйствующий субъект осуществляет обращение (производство и реализация) мясной продукции по адресу: Российская Федерация, Томская обл., г. Томск, Ивановского ул., д. 4, стр. 3, номер предприятия в системе ФГИС «ВетИС» компонента «Цербер»: RU70:90358700. 26.02.2025 специалистом Сибирского межрегионального управления Россельхознадзора в сети магазинах Светофор ООО «Торгсервис 142» ИНН 4202045001 по месту осуществления деятельности (636844, Российская Федерация, Томская обл., Асиновский район, г. Асино, Ивана Буева ул., д. 63), отобрана проба мясной продукции - Пельмени "Особые", ТУ 9214-039-52115729-2015. Мясные полуфабрикаты в тесте, формованные, замороженные, с мясной начинкой категории Б, дата выработки 10.02.2025, производитель: ООО «ФабрикантЪ». Вышеуказанная проба направлена на исследование в Кемеровский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ», где по результатам лабораторных исследований выявлено несоответствие показателя качества продукции – в составе установлена идентификация видоспецифичной ДНК курицы (Gallus gallus), а также выявлено несоответствие гистологической идентификации состава. В исследуемых образцах выявлено наличие текстурированного соевого белкового продукта, мышечной ткани и кожи птицы, крахмал и клетчатка, не заявленной на маркировке. Состав фарша, заявленный на маркировке: свинина, говядина, лук, соль, сухое молоко, специи: перец, чеснок, лук; экстракты специй: тмин, кориандр, лавровый лист, регуляторы кислотности Е575, Е330, антиокислитель Е301, усилитель вкуса и аромата Е621. Таким образом, ООО «ФабрикантЪ» выпустило в обращение мясную продукцию – Пельмени "Особые", ТУ 9214-039-52115729-2015. Мясные полуфабрикаты в тесте, формованные, замороженные, с мясной начинкой категории Б, дата выработки 10.02.2025, не отвечающей требованию ч.1 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», принятый решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее – ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции»), пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. В силу п.1 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», изготовители, продавцы и лица выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы её производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническим регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с п.14 технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), утв. решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 68 (далее- ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»), продукты убоя и мясная продукция должны соответствовать требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется. Так, п. 2 ст. 22 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» определено – изготовитель обязан обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническими регламентами Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Согласно п. 1 ч. 4.12 ст. 4 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 88, маркировка пищевой продукции должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей. На подконтрольную продукцию - Пельмени "Особые", ТУ 9214-039-52115729-2015. Мясные полуфабрикаты в тесте, формованные, замороженные, с мясной начинкой категории Б, дата выработки 10.02.2025, производитель: ООО «ФабрикантЪ», заявителем ООО «ФабрикантЪ» принята декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА10.В.06382/23 от 27.11.2023. Декларацией о соответствии производитель заявляет соответствие продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Кроме того, при анализе ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» установлено, что в качестве сырья ООО «ФабрикантЪ» при производстве - пельмени "Особые", ТУ 9214-039-52115729-2015. Мясные полуфабрикаты в тесте, формованные, замороженные, с мясной начинкой категории Б, дата выработки 10.02.2025 (транзакция от 11.02.2025 № 10155311372) использует: – жир сырец свиной замороженный - 80.77 кг» – свинина в тушах, полутушах и четвертинах мороженая - 101.98 кг; – ГОВЯДИНА жилка (замороженная) - 34.54 кг; – Фарш из мяса ц/б механической обвалки 15кг зам - 220.01 кг; – яйцо куриное пищевое С1 (КПФ) - 401 шт. Также согласно транзакции транзакции от 11.02.2025 № 10155311372 ООО «ФабрикантЪ» из вышеуказанного сырья выработал мясную продукцию: – Пельмени "Особые" 1 кг - 800 кг; – Манты весовые 4 кг - 100 кг; – Пельмени "Классический рецепт" 0,9 кг - 489,6 кг; – Вареники с капустой и мясом 1 кг - 215 кг; – Вареники с капустой и мясом весовые 5 кг - 100 кг; – Бифштекс "Выгодная цена" 1 кг - 199 кг. Продукция использованная в качестве сырья - «Фарш из мяса ц/б механической обвалки 15кг зам» поступил в адрес ООО «ФабрикантЪ» по ветеринарному сопроводительному документу от 02.02.2025 № 27726739247 от ООО "Балатон и К" ИНН 4205230500 (Российская Федерация, Кемеровская обл., г. Кемерово, Кузнецкий пр-кт, д. 228). В соответствии с требованиями абз. 2 п. 60 ТР ЕАЭС 051/2021 Технического регламента Евразийского экономического Союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29.10.2021 N 110 (далее- ТР ЕАЭС 051/2021), замороженное мясо птицы механической обвалки, полученное на других производствах, используется только для выработки продукции из мяса птицы, подвергаемой тепловой обработке в процессе производства. Ранее Сибирским межрегиональным управлением в адрес ООО «ФабрикантЪ» за нарушение требований абз. 2 п. 60 ТР ЕАЭС 051/2021 объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований (ПМ 54240881000016436386 26.11.2024). В ответ на предостережение ООО «ФабрикантЪ» письмом от 28.11.2025 б/н, пояснил, в соответствии с техническими условиями для изготовления полуфабрикатов ООО «ФабрикантЪ», допускается использование фарша механической обвалки после предварительной термической обработки и при оформлении ВСД в особых отметках будет указывать данную информацию. Однако анализируя производственные ВСД на мясную продукцию, где в качестве сырья используется «Фарш из мяса ц/б механической обвалки», информация о термической обработки данного фарша отсутствует (транзакция от 14.03.2025 № 57764301455, от 28.02.2025 № 7357737820) На основании вышеизложенного можно предположить, что ООО «ФабрикантЪ» при оформлении ветеринарных сопроводительных документов по транзакции от 11.02.2025 № 10155311372 на вырабатываемую продукцию, допускает указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, а именно указывает в производственном ВСД недостоверные сведения о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. На основании вышеизложенного ООО «ФабрикантЪ» ИНН 7017079266 ОРГН 1037000149394 объявляется предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагается: – Принять меры к предотвращению оборота мясной продукции - Пельмени "Особые", ТУ 9214-039-52115729-2015. Мясные полуфабрикаты в тесте, формованные, замороженные, с мясной начинкой категории Б, дата выработки 10.02.2025, показатели которых не соответствуют требованиям Технических регламентов Таможенного союза; – Усилить контроль в части проведения лабораторных исследований в мясной продукции - Пельмени "Особые", ТУ 9214-039-52115729-2015. Мясные полуфабрикаты в тесте, формованные, замороженные, с мясной начинкой категории Б, на наличие стороннего ДНК. – Осуществлять оформление ветеринарных сопроводительных документов в соответствии с Порядком оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утв. Приказ Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862.

Значение

При проведении анализа данных о деятельности и действии хозяйствующего субъекта Общества с ограниченной ответственностью «ФабрикантЪ» ИНН 7017079266 ОРГН 1037000149394 (далее- ООО «ФабрикантЪ») в ФГИС «ВетИС» компоненте «Цербер» установлено, что данный хозяйствующий субъект осуществляет обращение (производство и реализация) мясной продукции по адресу: Российская Федерация, Томская обл., г. Томск, Ивановского ул., д. 4, стр. 3, номер предприятия в системе ФГИС «ВетИС» компонента «Цербер»: RU70:90358700. 26.02.2025 специалистом Сибирского межрегионального управления Россельхознадзора в сети магазинах Светофор ООО «Торгсервис 142» ИНН 4202045001 по месту осуществления деятельности (636844, Российская Федерация, Томская обл., Асиновский район, г. Асино, Ивана Буева ул., д. 63), отобрана проба мясной продукции - Пельмени "Особые", ТУ 9214-039-52115729-2015. Мясные полуфабрикаты в тесте, формованные, замороженные, с мясной начинкой категории Б, дата выработки 10.02.2025, производитель: ООО «ФабрикантЪ». Вышеуказанная проба направлена на исследование в Кемеровский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ», где по результатам лабораторных исследований выявлено несоответствие показателя качества продукции – в составе установлена идентификация видоспецифичной ДНК курицы (Gallus gallus), а также выявлено несоответствие гистологической идентификации состава. В исследуемых образцах выявлено наличие текстурированного соевого белкового продукта, мышечной ткани и кожи птицы, крахмал и клетчатка, не заявленной на маркировке. Состав фарша, заявленный на маркировке: свинина, говядина, лук, соль, сухое молоко, специи: перец, чеснок, лук; экстракты специй: тмин, кориандр, лавровый лист, регуляторы кислотности Е575, Е330, антиокислитель Е301, усилитель вкуса и аромата Е621. Таким образом, ООО «ФабрикантЪ» выпустило в обращение мясную продукцию – Пельмени "Особые", ТУ 9214-039-52115729-2015. Мясные полуфабрикаты в тесте, формованные, замороженные, с мясной начинкой категории Б, дата выработки 10.02.2025, не отвечающей требованию ч.1 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», принятый решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее – ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции»), пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. В силу п.1 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», изготовители, продавцы и лица выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы её производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническим регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с п.14 технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), утв. решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 68 (далее- ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»), продукты убоя и мясная продукция должны соответствовать требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется. Так, п. 2 ст. 22 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» определено – изготовитель обязан обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническими регламентами Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Согласно п. 1 ч. 4.12 ст. 4 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 88, маркировка пищевой продукции должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей. На подконтрольную продукцию - Пельмени "Особые", ТУ 9214-039-52115729-2015. Мясные полуфабрикаты в тесте, формованные, замороженные, с мясной начинкой категории Б, дата выработки 10.02.2025, производитель: ООО «ФабрикантЪ», заявителем ООО «ФабрикантЪ» принята декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА10.В.06382/23 от 27.11.2023. Декларацией о соответствии производитель заявляет соответствие продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Кроме того, при анализе ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» установлено, что в качестве сырья ООО «ФабрикантЪ» при производстве - пельмени "Особые", ТУ 9214-039-52115729-2015. Мясные полуфабрикаты в тесте, формованные, замороженные, с мясной начинкой категории Б, дата выработки 10.02.2025 (транзакция от 11.02.2025 № 10155311372) использует: – жир сырец свиной замороженный - 80.77 кг» – свинина в тушах, полутушах и четвертинах мороженая - 101.98 кг; – ГОВЯДИНА жилка (замороженная) - 34.54 кг; – Фарш из мяса ц/б механической обвалки 15кг зам - 220.01 кг; – яйцо куриное пищевое С1 (КПФ) - 401 шт. Также согласно транзакции транзакции от 11.02.2025 № 10155311372 ООО «ФабрикантЪ» из вышеуказанного сырья выработал мясную продукцию: – Пельмени "Особые" 1 кг - 800 кг; – Манты весовые 4 кг - 100 кг; – Пельмени "Классический рецепт" 0,9 кг - 489,6 кг; – Вареники с капустой и мясом 1 кг - 215 кг; – Вареники с капустой и мясом весовые 5 кг - 100 кг; – Бифштекс "Выгодная цена" 1 кг - 199 кг. Продукция использованная в качестве сырья - «Фарш из мяса ц/б механической обвалки 15кг зам» поступил в адрес ООО «ФабрикантЪ» по ветеринарному сопроводительному документу от 02.02.2025 № 27726739247 от ООО "Балатон и К" ИНН 4205230500 (Российская Федерация, Кемеровская обл., г. Кемерово, Кузнецкий пр-кт, д. 228). В соответствии с требованиями абз. 2 п. 60 ТР ЕАЭС 051/2021 Технического регламента Евразийского экономического Союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29.10.2021 N 110 (далее- ТР ЕАЭС 051/2021), замороженное мясо птицы механической обвалки, полученное на других производствах, используется только для выработки продукции из мяса птицы, подвергаемой тепловой обработке в процессе производства. Ранее Сибирским межрегиональным управлением в адрес ООО «ФабрикантЪ» за нарушение требований абз. 2 п. 60 ТР ЕАЭС 051/2021 объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований (ПМ 54240881000016436386 26.11.2024). В ответ на предостережение ООО «ФабрикантЪ» письмом от 28.11.2025 б/н, пояснил, в соответствии с техническими условиями для изготовления полуфабрикатов ООО «ФабрикантЪ», допускается использование фарша механической обвалки после предварительной термической обработки и при оформлении ВСД в особых отметках будет указывать данную информацию. Однако анализируя производственные ВСД на мясную продукцию, где в качестве сырья используется «Фарш из мяса ц/б механической обвалки», информация о термической обработки данного фарша отсутствует (транзакция от 14.03.2025 № 57764301455, от 28.02.2025 № 7357737820) На основании вышеизложенного можно предположить, что ООО «ФабрикантЪ» при оформлении ветеринарных сопроводительных документов по транзакции от 11.02.2025 № 10155311372 на вырабатываемую продукцию, допускает указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, а именно указывает в производственном ВСД недостоверные сведения о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. На основании вышеизложенного ООО «ФабрикантЪ» ИНН 7017079266 ОРГН 1037000149394 объявляется предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагается: – Принять меры к предотвращению оборота мясной продукции - Пельмени "Особые", ТУ 9214-039-52115729-2015. Мясные полуфабрикаты в тесте, формованные, замороженные, с мясной начинкой категории Б, дата выработки 10.02.2025, показатели которых не соответствуют требованиям Технических регламентов Таможенного союза; – Усилить контроль в части проведения лабораторных исследований в мясной продукции - Пельмени "Особые", ТУ 9214-039-52115729-2015. Мясные полуфабрикаты в тесте, формованные, замороженные, с мясной начинкой категории Б, на наличие стороннего ДНК. – Осуществлять оформление ветеринарных сопроводительных документов в соответствии с Порядком оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утв. Приказ Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862.

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ФАБРИКАНТЪ" №54250881000017517306