Предостережение:

• В Сибирском межрегиональном управление Россельхознадзора имеются сведения о следующих действиях (бездействиях). Специалистом Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай в рамках выездной проверки, проводимой в отношении ООО "ТОРГСЕРВИС 22" отобрана проба молочной продукции Творог 5% ГОСТ 31453-2013 масса нетто 1 кг, дата изготовления 25.04.2025, производитель ООО «Добрые традиции» (630063, Россия, г. Новосибирск, ул. Дунайская, д. 16/3). Проба отобрана согласно ГОСТ 26809.1-2014 «Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. Часть 1. Молоко, молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты». По результатам лабораторных исследований в исследованном образце установлено превышение содержания дрожжей (установленное значение – 1,5*104 КОЕ/г, нормативное значение – не более 100 КОЕ/г). Выявленные отклонения свидетельствуют о несоответствии продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), О безопасности молока и молочной продукции». Таким образом, ООО «Добрые традиции» выработало молочную продукцию, не отвечающую требованиям технических регламентов. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю 1) усилить контроль в части проведения лабораторных исследований по показателю дрожжи в готовой молочной продукции: творог м.д.ж. 5 %; 2) обеспечить содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе изготовления пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции; 3) рассмотреть вопрос о внесении изменений в программу производственного контроля в части увеличения кратности проведения лабораторных исследований по показателю «дрожжи» в сырье и готовой продукции.