Предостережение:

• Кафе «Прожарка» (ИП Рихтер А.А., ИНН 701719143376) осуществляет деятельность в организации общественного питания по адресу Томская область, г.Северск, ул. Южный проезд д. 23. Согласно меню ИП Рихтер А.А. реализует шаурму (с мясом птицы), шашлык (из мяса птицы, свинины), сэндвичи (с ветчиной, колбасой, сыром). При мониторинге федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее - ФГИС «ВетИС») индивидуальный предприниматель Рихтер А.А. зарегистрировался в компонент «Цербер» (дата присвоения статуса: 27.05.2025 12:46:49). Согласно https://2gis.ru/seversk/ ИП Рихтер А.А. осуществляет деятельность в организации общественного питания в 6 филиалах организации – г.Северск: ул. Южный проезд д. 23; ​ул. Славского д. 12; ​ул. Калинина д. 157а; Коммунистический проспект д. 89; Коммунистический проспект д. 40; г. Томск, ул. Красноармейская д. 44. По вышеуказанным адресам отсутствует зарегистрированный поднадзорные объекты, следовательно, в ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» отсутствует информация об оформлении в данный адрес ветеринарных сопроводительных документов на продукцию животного происхождения (мясо птицы, мясо свинины, ветчина, колбаса, сыр). В соответствии с п. 1 ст. 4.5 Закона Российской Федерации от 14 мая 1993 г № 4979 «О ветеринарии», подконтрольные товары, включенные в перечень подконтрольных товаров (Приказ Минсельхоза России от 18.12.2015 N 648 "Об утверждении Перечня подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами") подлежат сопровождению ветеринарными сопроводительными документами (ветеринарными сертификатами, ветеринарными свидетельствами, ветеринарными справками). Данные факты свидетельствуют о том, что мясо птицы и мясо свинины поступает в ИП Рихтер А.А. без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих ветеринарно-санитарное состояние и эпизоотическое благополучие территорий её происхождения. В соответствии с ч. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принят решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. Согласно абз. 5, 7 п. 2 ст. 3 Федерального закона «О безопасности пищевой продукции» от 02.01.2000 № 29-ФЗ, запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость, которые не имеют товаросопроводительных документов. Оценив в совокупности выявленные факты, руководствуясь п. 1. ст. 49 Федерального закона от 31.07.2020 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» объявляется предостережение о необходимости недопустимости нарушений обязательных требований в отношении вышеуказанного юридического лица и предлагаю: 1) Обратиться в Департамент ветеринарии Томской области для государственной регистрации поднадзорных объектов и внесения в ФГИС «ВетИС» компонент «Цербер» сведений о поднадзорных объектах, на которых осуществляется оборот продукции животного происхождения. (Департамент ветеринарии Томской области расположен по адресу: 634009, г. Томск, пр. Ленина, 88, +7 (3822) 900-271). 2) Принять меры по недопущению нахождения в обороте подконтрольной продукции без ветеринарных сопроводительных документов, не соответствующей требованиям законодательства Российской Федерации в области ветеринарии, а именно - владелец некачественных пищевых продуктов обязан изъять их из обращения самостоятельно. В соответствии с п. 7, п. 8 «Положения о порядке изъятия из обращения, проведения экспертизы, временного хранения, утилизации или уничтожения некачественных и (или) опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами» (утв. Постановлением Правительства РФ от 07.10.2020 № 1612) некачественная продукция должна быть утилизирована или уничтожена; 3) Осуществлять обращение продукции в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов и маркировки, содержащей сведения о пищевых продуктах, предусмотренные законодательством Российской Федерации;