|
Значение |
По результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) установлено:
1. 13.10.2025 Уполномоченным лицом индивидуального предпринимателя Кузнецовой Инны Владимировны (далее — ИП Кузнецова И.В.) на площадке RU070:18977390 Шаминой Ольгой Александровной была оформлена транзакция переработка/производство № 11256828102.
В транзакции 11256828102 использовано сырье - боенские отходы общим весом 875 кг, (7 позиций по 125 кг каждая, производственные сертификаты: от 29.09.2025 № 31101500833, от 01.10.2025 № 31135823951, от 03.10.2025 № 31166882443, от 06.10.2025 № 31206903748, от 08.10.2025 № 31240237605,
от 10.10.2025 № 31272776974, от 13.10.2025 № 31312461993), при этом в разделе "Вырабатываемая продукция" отсутствуют данные о производимой продукции.
При просмотре производственного сертификата № 31101500833 оформленного ветеринарным фельдшером Егоров Алексей Михайловичем. Кроме установлено что строке «Предназначение» указано «не указано», а в строке «Ветеринарно-санитарная экспертиза» «не подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе».
При анализе компонента ФГИС ВетИС Цербер установлено, что у ИП Кузнецовой имеется один поднадзорный объект с видом деятельности - крестьянские (фермерские) хозяйства (КФХ). Поднадзорный объект видом деятельности утилизация и уничтожение биологических отходов и отходов животноводства (например крематор) отсутствует.
Таким образом, Шаминой О.А. под видом производственной операции без фактического выпуска продукции проведена утилизации/уничтожения боенских отходов без надлежащего документального оформления.
Кроме того, при анализе компонента Меркурий установлено, что отсутствуют производственные ветеринарные сертификаты на падёж птицы.
2. 17.11.2025 уполномоченным лицом ИП Кузнецовой И.В. Шаминой Ольгой Александровной оформлен производственный сертификат (ВСД) № 31839295646, в котором указано:
- наименование продукции: «Фарш куриный механической обвалки замороженый»;
- предназначение: «в пищу людям».
Общим объёмом 60 кг.
Согласно п. 60 Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 29.10.2021 № 110 "О техническом регламенте Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" мясо птицы механической обвалки не может быть предназначено «в пищу людям» без термической переработки. Подобным образом оформлены ВСД №№ 31801098799, 31764954638, 31732414129, 31691632273, 31659258507, 31629195369, 31589565548, 31484513134, 31454321849, 31420521726.
3. 05.11.2025 Ветеринарным фельдшером ОГАУ "Томское райветуправление" (СББЖ) (Российская Федерация, Томская область, Томский район) Егоровым Алексеем Михайловичем в результате транзакции № 11362759377 был оформлен производственный сертификат (ВСД) № 31658302358 на «Мясо и мясопродукты / мясо птицы / курица домашняя: "не разделенная на части охлажденная" / Тушка цыпленка-бройлера охлажденная» объёмом 529.6 кг.
В отношении данной продукции ветеринарно-санитарная экспертиза (ВСЭ) проведена в неполном объеме, а именно не проведены (не внесена информация в ФГИС ВетИС компонент «Меркурий») исследования на наличие патологоанатомических изменений в мясе и продуктах убоя.
Подобным образом, в результате той же транзакции был оформлен ВСД № 31658302358.
Из вышеиложенного следует, что ИП Кузнецова И.В. нарушила требования ветеринарного законодательства РФ.
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
- п. 3 приложения № 1 к приказу Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»;
- абз. 1 п. 9 приложения № 2 к приказу Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»;
- п. 60 Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 29.10.2021 N 110 (ред. от 23.06.2023) "О техническом регламенте Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки"
- абз. 2 ч. 2 ст. 18 Закона РФ от 14.05.1993 N 4979-1 (ред. от 28.12.2024) "О ветеринарии"
- п.п. а п. 12 приложения № 2 к приказу Минсельхоза России от 28.04.2022 N 269 "Об утверждении Ветеринарных правил убоя животных и Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя (промысла) животных, предназначенных для переработки и (или) реализации".
В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации».
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
1. Оформлять производственный ВСД при производстве подконтрольной продукции.
2. Осуществлять реализацию фарша механической обвалки с учётом требований п. 60 ТР ЕАЭС 051/2021. Технический регламент Евразийского экономического Союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки"
3. Ветеринарно-санитарную экспертизу проводить в полном объеме в отношении каждой тушки и продуктов убоя с последующим внесением информации в ФГИС ВетИС компонент «Меркурий».
4. Осуществлять хозяйственные и ветеринарные мероприятия, обеспечивающие предупреждение болезней животных и безопасность в ветеринарном отношении продукции животного происхождения. |