|
Значение |
По результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) установлено: 19.11.2025 18:02 уполномоченное лицо акционерного общества «Новокузнецкий хладокомбинат» ИНН 4216003724 (далее – АО «Новокузнецкий хладокомбинат») Бабенко Ольга Алексеевна на площадке АО «Новокузнецкий хладокомбинат» (номер предприятия в ИС «Цербер» RU42:16375727), расположенной по адресу: 650070, Российская Федерация, Кемеровская обл., г. Кемерово, Тухачевского ул., д. 52, в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» оформила производственный сертификат формы 1 № 31880098609 на продукцию «Мороженое пломбир ванильный в вафельном стакане с шоколадной глазурью» (массовая доля молочного жира в продукции составляет 1200,154 кг) путем транзакции «переработка/производство» от 19.11.2025 № 11433843251, где в качестве сырья указана продукция: «Молоко цельное сгущенное с сахаром Олым гофрокороб 25 кг Bag in Box; Молоко цельное сгущенное с сахаром Рудня гофрокороб 25 кг Bag in Box», «Молоко сухое цельное м.д.ж. 26%, мешок бумажный с полиэтиленовым мешком вкладышем» и «Масло сливочное Крестьянское с массовой долей жира 72,5 %. ГОСТ 32261-2013. Фасовка 20 кг. АМ» с общим весом массовой доли молочного жира в сырье 960,1225 кг. При этом недостаток молочного жира в сырье составляет 240,0311 кг.
Таким образом, при производстве продукции объем и качественные характеристики (МДЖ) сырья не соответствуют объему и качественным характеристикам (МДЖ) вырабатываемой продукции. Из этого следует, что в транзакции отсутствует информация о части используемого сырья, происхождение которого установить не представляется возможным.
Технологические процессы, применяемые при производстве молока и молочной продукции, должны обеспечивать выпуск продукции, соответствующей требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», а также требованиям других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется.
На всех стадиях процесса производства молока и молочной продукции должна обеспечиваться их прослеживаемость.
Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции.
При оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, в том числе, указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья.
Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость.
Таким образом, АО «Новокузнецкий хладокомбинат» при оформлении производственного ВСД внесены недостоверные сведения о подконтрольной продукции, в результате чего не может быть подтверждена прослеживаемость.
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
- п. 3 ст. 5 Главы 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880;
- п. 43, абз. 2 п. 44 Главы 9 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 г. № 67;
- абз. 5 п. 2 ст. 3 Главы 1 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
- абз. 1, 3 п. 9 Приложения № 2 к Приказу Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ И ПРЕДЛАГАЮ:
1. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) и/или оборота разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и/или реализации, в т.ч. обеспечить соблюдение соотношения объема и качественных характеристик (МДЖ) используемого сырья и выпускаемой продукции;
2. Ознакомиться с правилами оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» https://help.vetrf.ru/wiki/Компонент_Меркурий. |
