15.01.2026 уполномоченное лицо ИП Васильева С.Г. Васильева Юлия Владимировна на площадке RU070:65191190 оформила транзакцию переработка/производство № 11684986823, в результате чего был оформлен производственный сертификат № 32691274785 на продукцию «Полуфабрикаты мясные рубленные категории Б: фарш ... Еще...15.01.2026 уполномоченное лицо ИП Васильева С.Г. Васильева Юлия Владимировна на площадке RU070:65191190 оформила транзакцию переработка/производство № 11684986823, в результате чего был оформлен производственный сертификат № 32691274785 на продукцию «Полуфабрикаты мясные рубленные категории Б: фарш по-домашнему охлажденный» объемом 18,32 кг.
Анализ вышеуказанной транзакции производство/переработка показал, что в качестве сырья была использована продукция:
Полуфабрикаты из свинины мелкокусковые, категории В: свинина котлетное мясо охлажденное - 4.88 кг (номер записи журнала: № 62452326233);
Полуфабрикаты из свинины мелкокусковые, категории В: свинина котлетное мясо охлажденное - 2.92 кг (номер записи журнала: № 66664340236);
Полуфабрикаты из говядины мясные мелкокусковые, бескостные, категории Б: мясо котлетное говядины охлажденное - 18.32 кг (номер записи журнала: № 66805914364).
Расхождение в весе отношения сырья к выработанной продукции составило 7,8 кг. Так же отсутствует информация об отходах производства.
Таким образом, ИП Васильев С.Г. осуществил выпуск в обращение продукцию без возможности прослеживаемости части сырья, что нарушает требования ветеринарного законодательства РФ.
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
- абз. 5 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
- п. 3 приложения 1, абз. 1 п. 9 приложения № 2 к приказу Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
При оформлении производственных сертификатов в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий» внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и/или реализации, в т.ч. обеспечить соблюдение соотношения объема используемого сырья и выпускаемой продукции.
Сибирское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ВАСИЛЬЕВ СЕРГЕЙ ГЕННАДЬЕВИЧ (ИНН: 701705804410) , адрес: г Томск, пр-кт Фрунзе, д 119/5 стр 8, помещ 13
Предостережение:
15.01.2026 уполномоченное лицо ИП Васильева С.Г. Васильева Юлия Владимировна на площадке RU070:65191190 оформила транзакцию переработка/производство № 11684986823, в результате чего был оформлен производственный сертификат № 32691274785 на продукцию «Полуфабрикаты мясные рубленные категории Б: фарш по-домашнему охлажденный» объемом 18,32 кг.
Анализ вышеуказанной транзакции производство/переработка показал, что в качестве сырья была использована продукция:
Полуфабрикаты из свинины мелкокусковые, категории В: свинина котлетное мясо охлажденное - 4.88 кг (номер записи журнала: № 62452326233);
Полуфабрикаты из свинины мелкокусковые, категории В: свинина котлетное мясо охлажденное - 2.92 кг (номер записи журнала: № 66664340236);
Полуфабрикаты из говядины мясные мелкокусковые, бескостные, категории Б: мясо котлетное говядины охлажденное - 18.32 кг (номер записи журнала: № 66805914364).
Расхождение в весе отношения сырья к выработанной продукции составило 7,8 кг. Так же отсутствует информация об отходах производства.
Таким образом, ИП Васильев С.Г. осуществил выпуск в обращение продукцию без возможности прослеживаемости части сырья, что нарушает требования ветеринарного законодательства РФ.
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
- абз. 5 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
- п. 3 приложения 1, абз. 1 п. 9 приложения № 2 к приказу Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
При оформлении производственных сертификатов в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий» внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и/или реализации, в т.ч. обеспечить соблюдение соотношения объема используемого сырья и выпускаемой продукции.
Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)
Вид КНМ
Значение
Объявление предостережения
Контролируемое лицо
ИНН
701705804410
ОГРН
322703100035519
Наименование
ВАСИЛЬЕВ СЕРГЕЙ ГЕННАДЬЕВИЧ
Код МСП
Микропредприятие
Тип
ЮЛ
ОКВЭД
Код
47.22
Наименование
Торговля розничная мясом и мясными продуктами в специализированных магазинах
Объект контроля
Адрес
г Томск, пр-кт Фрунзе, д 119/5 стр 8, помещ 13
Тип объекта
Значение
Деятельность и действия
Вид объекта
Значение
деятельность по реализации товаров животного происхождения
Подвид объекта
Значение
деятельность по реализации товаров животного происхождения
Категория риска
Значение
умеренный риск
Инспектор
ФИО инспектора
Кузнецова Анастасия Владиславовна
Должность инспектора
Значение
Государственный инспектор
Орган контроля (надзора)
Значение
Сибирское межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Основание проведения
Текст
задание
Основной
Нет
Требуется согласование
Нет
Тип основания
Наличие текста
Да
Требуется согласование
Нет
Требуется дата
Нет
Описание
Значение
15.01.2026 уполномоченное лицо ИП Васильева С.Г. Васильева Юлия Владимировна на площадке RU070:65191190 оформила транзакцию переработка/производство № 11684986823, в результате чего был оформлен производственный сертификат № 32691274785 на продукцию «Полуфабрикаты мясные рубленные категории Б: фарш по-домашнему охлажденный» объемом 18,32 кг.
Анализ вышеуказанной транзакции производство/переработка показал, что в качестве сырья была использована продукция:
Полуфабрикаты из свинины мелкокусковые, категории В: свинина котлетное мясо охлажденное - 4.88 кг (номер записи журнала: № 62452326233);
Полуфабрикаты из свинины мелкокусковые, категории В: свинина котлетное мясо охлажденное - 2.92 кг (номер записи журнала: № 66664340236);
Полуфабрикаты из говядины мясные мелкокусковые, бескостные, категории Б: мясо котлетное говядины охлажденное - 18.32 кг (номер записи журнала: № 66805914364).
Расхождение в весе отношения сырья к выработанной продукции составило 7,8 кг. Так же отсутствует информация об отходах производства.
Таким образом, ИП Васильев С.Г. осуществил выпуск в обращение продукцию без возможности прослеживаемости части сырья, что нарушает требования ветеринарного законодательства РФ.
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
- абз. 5 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
- п. 3 приложения 1, абз. 1 п. 9 приложения № 2 к приказу Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
При оформлении производственных сертификатов в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий» внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и/или реализации, в т.ч. обеспечить соблюдение соотношения объема используемого сырья и выпускаемой продукции.