Предостережение:

• 09.12.2025 уполномоченным лицом ИП Коршунова С.В. Коршунов Сергей Вячеславович на площадке RU070:94027817 оформил в ФГИС ВетИС компоненте "Меркурий" производственную транзакцию № 11525844822 на молочную продукцию (при этом был произведен расчет количества жировых единиц по формуле: объем продукции × МДЖ / 100, (далее- ж.е.):  Использованное сырье: - Молоко цельное козье охлажденное - 280 кг    - Молоко цельное козье охлажденное - 120.36 кг           Итого: 16,8 ж.е.        Выработанная продукция:  - Молоко цельное питьевое козье пастеризованное массовая доля жира от 2,8% до 5,6% - 65 литров , (МДБ: 3,6%; МДЖ: 4,6%; ρ: 1,031 г/см3);  - Молоко цельное питьевое козье пастеризованное мдж 2,8% до 5,6% - 140 литров , (МДБ: 3,6%; МДЖ: 4,6%; ρ: 1,031 г/см3);    - Йогурт Козий 0,33л вишня - 29,04 литра , (МДБ: 3,5%; МДЖ: 4,5%; ρ: 1,034 г/см3);   - Йогурт Козий 0,33л земляника - 62,37 литра , (МДБ: 3,5%; МДЖ: 4,5%; ρ: 1,034 г/см3);   - Йогурт Козий 0,33л сладкий - 9,9 литра , (МДБ: 3,5%; МДЖ: 4,5%; ρ: 1,032 г/см3);   - Йогурт Козий 0,33л со злаками - 47,85 литра , (МДБ: 3,5%; МДЖ: 4,5%; ρ: 1,034 г/см3);   - Йогурт Козий 0,33л натуральный - 46,2 литра , (МДБ: 3,5%; МДЖ: 4,5%; ρ: 1,031 г/см3).             Итого: 18,2 ж.е. Недостаток молока в сырье составляет примерно около 35 кг. Из этого следует, что в транзакции отсутствует информация о части используемого сырья, происхождение которого установить не представляется возможным. Аналогичным образом были оформлены следующие ВСД: 32176445598, 32178406739, 32208878822, 32225615771, 32242070013, 32318943851 с 09.12.2025 по 18.12.2025. Таким образом ИП Коршунов С.В.осуществил выпуск в обращение продукции не соответствующей требованиям, а именно без возможности прослеживаемости части сырья используемого при производстве продукции, что является нарушением. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - абз. 1, абз. 3 п. 9 приложения № 2 к приказу Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях». - абз. 5 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;  ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:   Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) и/или оборота разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и/или реализации, в т.ч. обеспечить соблюдение соотношения объема и качественных характеристик (МДЖ) используемого сырья и выпускаемой продукции.