|
Значение |
По результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) установлено: 07.01.2026 00:04 уполномоченное лицо общества с ограниченной ответственностью «Деревенский молочный завод» ИНН 4205211218 (далее – ООО «Деревенский молочный завод») Печеркина Наталья Валерьевна на площадке ООО «Деревенский молочный завод» (номер предприятия в ИС «Цербер» RU42:70603754), расположенной по адресу: 652380, Российская Федерация, Кемеровская обл., Промышленновский район, пгт. Промышленная, Коммунистическая ул., д. 47, в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» оформила производственный сертификат формы 1 № 32584149913 на продукцию «Молоко Фермерское пастеризов. 2,5% 1,4л пл/бут» путем транзакции «переработка/производство» от 07.01.2026 № 11651521600, где в качестве сырья указана продукция «пахта пастеризованная» с массовой долей жира 0,4% и «молоко обезжиренное пастеризованное» с массовой долей жира 0,05% общим весом 6674 кг.
В графе «вырабатываемая продукция» общим весом 22701,48 кг указаны следующие позиции:
Молоко Фермерское пастеризов. 2,5% 1,4л пл/бут - 2857,4 кг, (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3)
Молоко Васьково пастеризов. 2,5% 0,93л пл/бут - 1130,88 кг, (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3)
Молоко Васьково пастеризов. 3% 0,93л пл/бут - 52,08 кг, (МДБ: 3%; МДЖ: 3%; ρ: 1,027 г/см3)
молоко 2,5% питьевое пастеризов. 1л. пэ/п - 4396 кг, (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3)
Молоко Только 2,5% питьевое пастер. 0,8л пэ/п - 1966,36 кг, (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3)
Молоко Хороший выбор 2,5% пит.паст. 0,8л. пэ/п - 908,8 кг, (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3)
Молоко Моя цена 2,5% питьевое пастер. 0,8л пэ/п - 3011,2 кг, (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3)
Молоко Солти пастеризов. 2,5% 0,93л пл/бут - 189,72 кг, (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3)
Молоко Стожок пастеризов. 2,5% 0,93л пл/бут - 2851,38 кг, (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3)
Молоко Стожок пастеризов. 3% 0,93л пл/бут - 2515,65 кг, (МДБ: 3%; МДЖ: 3%; ρ: 1,027 г/см3)
молоко топленое 2,5% 1л. - 170 кг, (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3)
Молоко Хороший выбор пастер. 2,5% 0,93л пл/бут - 1246,2 кг, (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3)
Молоко Хороший выбор пастер. 3% 0,93л пл/бут - 945,81 кг, (МДБ: 3%; МДЖ: 3%; ρ: 1,027 г/см3)
молоко 3,0% питьевое пастеризов. 1л. пэ/п - 460 кг, (МДБ: 3%; МДЖ: 3%; ρ: 1,027 г/см3).
При этом недостаток используемого сырья при производстве готовой продукции составляет 16027,48 кг, недостаток молочного жира в используемом сырье – 579 кг. То есть, установлено, что при производстве продукции объем и качественные характеристики (МДЖ) сырья не соответствуют объему и качественным характеристикам (МДЖ) вырабатываемой продукции. Из этого следует, что в транзакции отсутствует информация о части используемого сырья, происхождение которого установить не представляется возможным.
Далее, на продукцию «Молоко Фермерское пастеризов. 2,5% 1,4л пл/бут» Печеркина Н.В. оформила ветеринарную справку от 07.01.2026 № 32584269604.
При оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, в том числе указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья.
Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции.
Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость.
Таким образом, ООО «Деревенский молочный завод» оформлен производственный ВСД с нарушением обязательных требований ветеринарного законодательства РФ.
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
- п. 3 ст. 5 Главы 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880;
- абз. 5 п. 2 ст. 3 Главы 1 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
- абз. 1, 3 п. 9 Приложения № 2 к Приказу Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ И ПРЕДЛАГАЮ:
1. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) и/или оборота разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и/или реализации, в т.ч. обеспечить соблюдение соотношения объема и качественных характеристик (МДЖ) используемого сырья и выпускаемой продукции;
2. Ознакомиться с правилами оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» https://help.vetrf.ru/wiki/Компонент_Меркурий. |
