Предостережение:

• По результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) установлено, что 04.03.2026 02:44 уполномоченное лицо общества с ограниченной ответственностью «Волков» ИНН 4205197404 (далее – ООО «Волков») Князев Сергей Вячеславович на площадке ООО «Волков» (номер предприятия в ИС «Цербер» RU042:46297806), расположенной по адресу: Российская Федерация, Кемеровская область - Кузбасс обл., г. Кемерово, Кузнецкий пр-кт, д. 266, стр. б, в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» оформил производственный сертификат формы 1 № 33412682966 на продукцию «Говядина «По-деревенски», кат А, вес» с указанием вида продукции: «полуфабрикаты из говядины (1602)» в количестве 67,76 кг путем транзакции «переработка/производство» от 03.03.2026 № 11904508490, где в качестве сырья указана продукция «ТК Говядина в/с» в количестве 46,483 кг. Недостаток используемого сырья составляет 21,277 кг. То есть, установлено, что при производстве объем сырья не соответствует объему вырабатываемой продукции. Из этого следует, что в транзакции отсутствует информация о части используемого сырья, происхождение которого установить не представляется возможным. Далее, на указанную продукцию Князев С.В. оформил ветеринарное свидетельство от 05.03.2026 № 33437268589. При оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, а также указание недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии, в том числе, указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость. Таким образом, ООО «Волков» при оформлении производственного ВСД нарушены обязательные требования ветеринарного законодательства РФ. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:  - п. 3 ст. 5 Главы 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880; - абз. 5 п. 2 ст. 3 Главы 1 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - абз. 1, 3 п. 9 Приложения № 2 к Приказу Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».  ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ И ПРЕДЛАГАЮ: 1. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) и/или оборота разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и/или реализации; 2. Ознакомиться с правилами оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» https://help.vetrf.ru/wiki/Компонент_Меркурий.