Предостережение:

• 18.02.2026 уполномоченным лицом индивидуального предпринимателя Кузнецовой Инны Владимировны (ИП Кузнецова И.В.) Шаминой Ольгой Александровной на производственной площадке RU070:18977390 была оформлена транзакция типа «переработка/производство» № 11841958665. Согласно данным транзакции, в качестве сырья использован «Окорочок ЦБ охлажденный» общим весом 42,104 кг (22,104 кг + 20 кг). В разделе «Вырабатываемая продукция» указан «Окорочок ЦБ замороженный» весом 22 кг. Таким образом, расхождение между массой сырья и готовой продукцией составило 20,104 кг (более 47%), при этом в транзакции отсутствует информация об образовавшихся отходах производства или иных причинах такого расхождения. В результате данной транзакции оформлен производственный ветеринарный сертификат № 33209211196 на продукцию «Окорочок ЦБ замороженный» (полуфабрикаты натуральные из мяса птицы). В графе «Ветеринарно-санитарная экспертиза» указано, что продукция «изготовлена из сырья, прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу», что подтверждает факт её переработки. В соответствии с п. 1 ст. 23 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», оценка соответствия такой продукции требованиям технических регламентов проводится в форме подтверждения (декларирования) соответствия. Однако, согласно сведениям, размещенным в едином реестре деклараций о соответствии (https://pub.fsa.gov.ru/rds/declaration), у ИП Кузнецовой И.В. отсутствует действующая декларация о соответствии на выработанную продукцию — «Окорочок ЦБ замороженный» (полуфабрикаты натуральные из мяса птицы (0207)). Из вышеизложенного следует, что ИП Кузнецова И.В. допустила нарушения требований ветеринарного законодательства РФ и технических регламентов Таможенного союза в части оформления производственных операций и оборота продукции, не прошедшей подтверждение соответствия. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - абз. 1 п. 3 приложения № 1, абз. 1, 4 п. 9 приложения № 2 к приказу Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»; - п. 1, п. 4 ст. 5, п. 1 ст. 23, ТР ТС 021/2011 В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости вырабатываемой продукции на всех этапах производства. 2. При оформлении транзакции производство/переработка, указывать образующийся объем отходов производства. 3. При принятии решения о возможности оформления ВСД учитывать данные о соответствии подконтрольного товара требованиям, установленным законодательством Российской Федерации. 4. Выпускать пищевую продукцию в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту 021/2011 (принят решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880), а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.