Предостережение:

• По результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) установлено: 04.02.2026 08:49 уполномоченное лицо общества с ограниченной ответственностью «Томак НК» ИНН 4220041240 (далее – ООО «Томак НК») Бутылкин Игорь Михайлович на площадке ООО «Томак НК» (номер предприятия в ИС «Цербер» RU42:66237620), расположенной по адресу: 654216, Российская Федерация, Кемеровская обл., Новокузнецкий район, с. Атаманово, Кирова ул., д. 18А, в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» оформил производственный сертификат формы 1 № 32990154105 на молокосодержащий пищевой продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметаны (0403) «Молокосодержащий продукт «Альп. Буренка» 10% 350 г пл.стакан (1*8)» с указанием массовой доли молочного жира не ниже 10 % в количестве 6106,8 кг путем транзакции «переработка/производство» от 04.02.2026 № 11775497097, где в качестве сырья указана продукция: «Масло сливочное "Крестьянское" 72,5 % монолит» с массовой долей молочного жира 72,5 % в количестве 372,518 кг и «Молоко сухое обезжиренное 25кг.» с массовой долей молочного жира 1,5 % в количестве 458,01 кг. При этом недостаток количества массы жира в используемом сырье составляет 333,73 кг. То есть, установлено, что при производстве продукции объем и качественные характеристики (МДЖ) сырья не соответствуют объему и качественным характеристикам (МДЖ) вырабатываемой продукции. Из этого следует, что в транзакции отсутствует информация о части используемого сырья, происхождение которого установить не представляется возможным. Далее, на продукцию «Молокосодержащий продукт «Альп. Буренка» 10% 350 г пл.стакан (1*8)» уполномоченное лицо ООО «Томак НК» Амелина Н.А. оформила ветеринарное свидетельство от 04.02.2026 № 32993824003. Кроме того, обращаем Ваше внимание, что данное нарушение носит систематический характер. Аналогичным образом ООО «Томак НК» оформлены транзакции «переработка/производство» №№ 11808659344 от 11.02.2026, 11873164820 от 25.02.2026, 11841655198 от 18.02.2026, 11883052546 от 18.02.2026, 11851707719 от 20.02.2026 и др. При оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, в том числе указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость. Таким образом, ООО «Томак НК» оформлен производственный ВСД с нарушением обязательных требований ветеринарного законодательства РФ. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:  - п. 3 ст. 5 Главы 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880; - абз. 5 п. 2 ст. 3 Главы 1 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - абз. 1, 3 п. 9 Приложения № 2 к Приказу Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».  ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ И ПРЕДЛАГАЮ:   1. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) и/или оборота разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и/или реализации, в т.ч. обеспечить соблюдение соотношения объема и качественных характеристик (МДЖ) используемого сырья и выпускаемой продукции; 2. Ознакомиться с правилами оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» https://help.vetrf.ru/wiki/Компонент_Меркурий.