Предостережение:

• 09.03.2026 уполномоченным лицом ООО "Эскимос" Мезенцева Анна Анатольевна была оформлена транзакция переработка/производство № 11930237362 на молочную продукцию «Мороженое пломбир ванильный 12% 2,5кг/246». При просмотре транзакции и учета массовой доли жира, объем и качественные характеристики выпускаемой продукции не соответствует объему и качественным характеристикам использованного сырья. (расчет производится по формуле: вес продукта*жирность продукта/100, далее – ж.е.) Сырье: Молоко цельное сгущенное с сахаром Олым карт-навивной барабан 30 л. - 80 кг    Масло сливочное сладко-сливочное несоленое Крестьянское 72,5% "Маслёна" (монолит 20кг) - 151.8 кг    п/ф Молоко замороженное 3,2% (А) - 700 кг    Желатин из говяжьей кожи, 160 блум 60 меш FUYUAN - 6 кг    сыворотка молочная деминерализованная сухая подсырная - 60 кг    Итого: 140,095 ж.е.             Вырабатываемая продукция: Мороженое пломбир ванильный 12% 2,5кг/246 - 1925 кг Итого: 231 ж.е. Недостаток молока в сырье составляет более 2500 кг. Из этого следует, что в транзакции отсутствует информация о части используемого сырья, происхождение которого установить не представляется возможным. Из вышеизложенного следует, что ООО "Эскимос» осуществило выпуск в обращение продукцию с нарушением требований ветеринарного законодательства.  Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - абз. 1, 3 п. 9 приложения № 2 к приказу Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»; - п. 1 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», принят Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) и/или оборота разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и/или реализации, в т.ч. обеспечить соблюдение соотношения объема и качественных характеристик (МДЖ) используемого сырья и выпускаемой продукции.