Предостережение:

• 17.03.2026 уполномоченным лицом ООО "Томское молоко" Соколовым Алексеем Викторовичем на площадке RU70:91494153 была оформлена в ФГИС ВетИС компоненте "Меркурий" производственная транзакция № 11969465436 на молочную продукцию (при этом был произведен расчет количества жировых единиц по формуле: объем продукции × МДЖ / 100, (далее- ж.е.):  Использованное сырье: молоко сырое коровье - 3000 кг (МДЖ 4,8%) молоко сырое коровье ( удой в хозяйстве ) - 1400 кг (МДЖ 4,2%) молоко сырое коровье - 1635 кг (МДЖ 4,5) молоко сырое коровье - 5200 кг (МДЖ 4,3)   молоко сырое коровье - 3213 кг (МДЖ 4,1) молоко коровье сырое - 5975 кг  (МДЖ 4,0) молоко сырое коровье - 10270 кг (МДЖ 4,8%)         Итого: 1363,668 ж.е.          Выработанная продукция: молоко обезжиренное пастеризованное - СЫРЬЁ, мдж не более 0,5% - 27267 кг , (МДБ: 3%; МДЖ: 0,05%)    сливки пастеризованные сырье 40% - 3426 кг , (МДБ: 2,2%; МДЖ: 40%)             Итого: 1506,735 ж.е. Недостаток молока в сырье составляет примерно около 3 тонн. Из этого следует, что в транзакции отсутствует информация о части используемого сырья, происхождение которого установить не представляется возможным. Аналогичным образом были оформлены следующие ВСД №№ 33447591220, 33396746919. Таким образом ООО «Томское молоко» осуществило выпуск в обращение продукции не соответствующей требованиям, а именно без возможности прослеживаемости части сырья используемого при производстве продукции, что является нарушением.   Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - абз. 1, абз. 3 п. 9 приложения № 2 к приказу Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях». - абз. 5 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) и/или оборота разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и/или реализации, в т.ч. обеспечить соблюдение соотношения объема и качественных характеристик (МДЖ) используемого сырья и выпускаемой продукции.