Предостережение:

• По результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) установлено, что 18.02.2026 14:34 уполномоченное лицо общества с ограниченной ответственностью «Кузнецкие мясные продукты» (далее – ООО «Кузнецкие мясные продукты») Мухаметшина Людмила Владимировна на площадке ООО «КУЗНЕЦКИЕ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ» ИНН 4253039084 (номер предприятия в ИС «Цербер» RU42:52630970), расположенной по адресу: 654006, Российская Федерация, Кемеровская область - Кузбасс обл., г. Новокузнецк, Чайкиной ул., д. 8а, в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» оформила производственный сертификат формы 1 № 33211435142 на продукцию «Окорочок цыпленка-бройлера в/с к/в в/у» путем транзакции «переработка/производство» от 18.02.2026 № 11842678713 кг, где в качестве сырья указана продукция: - Окорок свиной б/к б/ш с/м в/у ~ 9 кг*3 (~ 27 кг) ООО "Мираторг-Курск" Россия; - печень свиная замороженная; - Мясо цыпленка-бройлера на кости зам. (Производство).            В качестве вырабатываемой продукции указаны позиции: - Печеночная колбаса жар. в/к в/у; - Окорочок цыпленка-бройлера в/с к/в в/у; - Краковская экстра колбаса п/к газ; - Обрезь свиная (не кондиция) зам.; - Обрезь цыпленка-бройлера (не кондиция) зам. То есть, установлено, что в вышеуказанной транзакции используется в качестве сырья продукция «Мясо цыпленка-бройлера на кости зам. (Производство)». При этом в готовой продукции отсутствуют сведения об отходах, образующихся в процессе производства (изготовления), или иной вырабатываемой подконтрольной продукции, которая подлежит дальнейшему использованию, реализации или уничтожению/утилизации. При оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них. Отходы, образующиеся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, должны регулярно удаляться из производственных помещений. Удаление и уничтожение отходов из производственных помещений, с территории производственного объекта по производству (изготовлению) пищевой продукции не должны приводить к загрязнению пищевой продукции, окружающей среды, возникновению угрозы жизни и здоровью человека. Таким образом, ООО «Кузнецкие мясные продукты» оформлен производственный ВСД с нарушением обязательных требований ветеринарного законодательства РФ. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:  - пп. 1, 5 ст. 16 Главы 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880; - абз. 1 п. 9 Приложения № 2 к Приказу Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».  ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ И ПРЕДЛАГАЮ: 1. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) и/или оборота разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и/или реализации; 2. При оформлении производственных ВСД на подконтрольную продукцию необходимо указывать достоверные сведения о вырабатываемой продукции, отходах производства и прочее; 3. Ознакомиться с правилами оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» https://help.vetrf.ru/wiki/Компонент_Меркурий.