|
Значение |
17.02.2026 04:55 уполномоченным лицом Петровой Татьяной Владимировной на предприятии ИП Лобанова Г.М. по адресу: Кемеровская область, Промышленновский район, п. Первомайский, ул. Новая, д.1 номер предприятия в ИС «Цербер»: RU42:01076966 в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» оформлена транзакция «переработка/производство» №11836282429. В транзакции в качестве сырья указана следующая продукция, при этом произведен перевод литров в килограммы, посчитаны килограмм жира:
1. молоко козье сырое (мдж 5,44%) 20 кг = 108,8;
2. молоко коровье сырое (мдж 4,25%) 600 кг = 2550;
3. сливки «Литвиновские» 20% 1 литр ТБА sguare (p-1,01 г/см3) 5 литров = 101.
Таким образом, общее суммарное количество килограмма жира в используемом сырье составляет 2759,8 единиц.
В качестве вырабатываемой продукции указаны следующие позиции (произведен перевод литров в килограммы, посчитаны килограмм жира):
Сырный десерт Вишня (МДБ: 5,1%, МДЖ 5,6%, p: 1,022 г/см3) 3,3 кг = 18,48
Сырный десерт Клубника (МДБ: 5,1%, МДЖ 5,6%, p: 1,029 г/см3) 5,25 кг = 29,40
Сырный десерт Черника (МДБ: 5,1%, МДЖ 5,6%, p: 1,029 г/см3) 3,9 кг = 21,84
Сырный десерт Яблоко с Корицей (МДБ: 5,1%, МДЖ 5,6%, p: 1,029 г/см3) 6,6 кг = 36,96
Йогурт клубничный (МДБ:2,94%, МДЖ:4%, p: 1,029 г/см3) 78,5 л = 323,106
Йогурт классический (МДБ:2,94%, МДЖ:4%, p: 1,022 г/см3) 40,5 л = 165,56
Йогурт злаковый (МДБ:2,94%, МДЖ:4%, p: 1,029 г/см3) 43,5 л = 179,046
Йогурт черничный (МДБ:2,94%, МДЖ:4%, p: 1,029 г/см3) 59,5 л = 244,902
Йогурт киви (МДБ:2,94%, МДЖ:4%, p: 1,029 г/см3) 77 кг = 308
Сметана 40% (МДБ:2%, МДЖ:40%, p:1,029г/см3) 51,75 кг = 2070
Сыр Авторский (МДБ:25%, МДЖ:33%) 6,1 кг = 201,3
Сыр Айрширский (МДБ:19%, МДЖ:16%, p:1,029г/см3) 15,214 кг = 243,424
Сыр беллер кнолле (МДБ:28%, МДЖ:27%, p:1,029г/см3) 42 кг = 1134
Сыр Пекорино козий (МДБ:25%, МДЖ:33%, p:1,029г/см3) 3,6 кг = 118,8
Сыр Эдамер (МДБ:23%, МДЖ:26%, p:1,029г/см3) 8,3 кг = 215,8
Сыр Качотта с кофе (МДБ:24%, МДЖ:27%, p:1,029г/см3) 3,2 кг = 86,4
Сыр Чечил (МДБ:2,8%, МДЖ:18,8%, p:1,028г/см3) 3,2 кг = 60,16
Сыр Качотта с пажитником (МДБ:24%, МДЖ:27%, p:1,029г/см3) 0,896 кг = 24,192
Сыр Качотта с лисичками и жареным луком (МДБ:24%, МДЖ:27%) 0,7 кг = 18,9
Сыр Страчателла (МДБ:10%, МДЖ:21%, p:1,029г/см3) 0,4 кг = 8,4
Сыр БЕЛПЕР КНОЛЛЕ В ЛИМОННОМ ПЕРЦЕ (МДБ:2,94%, МДЖ:27%, p:1,029г/см3) 0,8 кг = 21,6
Сыр Фермерский сливочный (МДБ:24%, МДЖ:27%, p:1,029г/см3) 0,322 кг = 8,694
Общее суммарное количества килограмма жира вырабатываемой продукции составляет 5538,954 единиц.
Недостаток количества килограмма жира в используемом сырье составляет 5538,954-2759,8=2779,154
Итого, можно сделать вывод, что объем и качественные характеристики (МДЖ) выпускаемой продукции не соответствует объему и качественным характеристикам (МДЖ) использованного сырья.
Таким образом, при производстве продукции объем и качественные характеристики (МДЖ) сырья не соответствует объему и качественным характеристикам (МДЖ) вырабатываемой продукции, из чего следует, что отсутствует информация о части используемого сырья. Установить из какого сырья произведена продукция невозможно.
Хозяйствующий субъект выпускает в обращение продукцию не соответствующую требованиям, а именно без возможности прослеживаемости части сырья используемого при производстве продукции.
При оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них.
Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость.
Таким образом, ИП Лобанова Г.М. в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» при оформлении ВСД внесены недостоверные сведения о подконтрольной продукции, в результате чего не может быть подтверждена прослеживаемость.
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
- п. 3 ст. 5 Главы 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880;
- абз. 5 п. 2 ст. 3 Главы 1 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
- абз. 1 п. 9 приложения № 2 к приказу Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ И ПРЕДЛАГАЮ:
1. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) и/или оборота разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и/или реализации.
2. Ознакомиться с правилами оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» https://help.vetrf.ru/wiki/Компонент_Меркурий. |