Предостережение:

• По результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) установлено: 24.04.2026 04:01 уполномоченное лицо акционерного общества "Эйч энд Эн" ИНН 7714626332 (далее – АО «Эйч энд Эн») Лоран Максим Александрович на площадке ФИЛИАЛ "МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ КЕМЕРОВСКИЙ АО "Эйч энд Эн" 5114 (номер предприятия в ИС «Цербер» RU042:80280424), расположенной по адресу: 650070, Российская Федерация, Кемеровская область - Кузбасс, г. Кемерово, ул. Тухачевского, д.54, в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» оформил производственный сертификат формы 1 № 34211405128 на продукцию «172716 Простоквашино Сметана 25% 300г Ст. ГЛ12» в количестве 5698,8 кг с массовой долей жира 25 % путем транзакции «переработка/производство» от 24.04.2026 № 12144056386, где в качестве сырья указана продукция «987639 СЛИВКИ ПАСТЕРИЗОВАННЫЕ (Мастер Партия) в количестве 3796 кг с массовой долей жира 30 % и «987641 МОЛОКО ОБЕЗЖИРЕННОЕ ПАСТЕРИЗОВАННОЕ (Мастер Партия)» в количестве 1903 кг с массовой долей жира от 0,05% до 0,5%. При этом недостаток количества массы жира в используемом сырье составляет 276,385 кг. То есть, установлено, что при производстве продукции объем и качественные характеристики (МДЖ) сырья не соответствуют объему и качественным характеристикам (МДЖ) вырабатываемой продукции. Из этого следует, что в транзакции отсутствует информация о части используемого сырья, происхождение которого установить не представляется возможным. Аналогичным образом АО «Эйч энд Эн» оформлена транзакция «производство/переработка» №  12162728840 от 28.04.2026. При оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, в том числе указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость. Таким образом, АО "Эйч энд Эн" оформлены производственные ВСД с нарушением обязательных требований ветеринарного законодательства РФ. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:  - п. 3 ст. 5 Главы 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880; - абз. 5 п. 2 ст. 3 Главы 1 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - абз. 1, 3 п. 9 Приложения № 2 к Приказу Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».  ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ И ПРЕДЛАГАЮ:   1. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) и/или оборота разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и/или реализации, в т.ч. обеспечить соблюдение соотношения объема и качественных характеристик (МДЖ) используемого сырья и выпускаемой продукции; 2. Ознакомиться с правилами оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» https://help.vetrf.ru/wiki/Компонент_Меркурий.