Предостережение:

• 20.04.2026 уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта ООО «Увалинский сырзавод» ИНН: 5404502982 в компоненте федеральной государственной информационной системы «ВетИС» – «Меркурий» оформлен электронный производственный ветеринарный сертификат формы номер один № 34147833085 на продукцию «Сыр-Обезжиренный, замороженный» объемом 909 кг на основании записи журнала № 69933780347, при этом в используемом сырье по транзакции «производство/переработка» № 12125284025 объем и качественные характеристики выпускаемой продукции не соответствует объему и качественным характеристикам использованного сырья. Так, при пересчете по показателю «массовая доля жира» следует: 1. Сырье – «молоко обезжиренное пастеризованное» (мдж 0,05%, объем 5705 кг), 0,05*5705/100=2,8525; «молоко обезжиренное пастеризованное» (мдж 0,05%, объем 4295 кг), 0,05*4295/100=2,1475. 2. Вырабатываемая продукция –  «Сыр-Обезжиренный, замороженный» (мдж 10%, объем 909 кг), 10*909/100=90,9; «сыворотка молочная пастеризованная» (мдж 0,2%, объем 9091 кг), 0,2*9091/100=18,182.   Отсюда следует, что объем жира в сырье меньше объем жира в продукции (5˂109,082). Таким образом, при производстве объем и качественные характеристики выпускаемой продукции не соответствует объему и качественным характеристикам использованного сырья. Хозяйствующий субъект выпускает в обращение продукцию не соответствующую требованиям, а именно без возможности прослеживаемости в части качественных характеристик, что противоречит п.3, ст. 5, гл. 1 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).