Предостережение:

• По результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) установлено: 25.05.2026 06:05 уполномоченное лицо общества с ограниченной ответственностью «Юргинский гормолзавод» (далее - ООО «Юргинский гормолзавод») Карпова Ольга Николаевна на площадке ООО «Юргинский гормолзавод» ИНН 4246023510, номер предприятия в ИС «Цербер» RU042:17188029, расположенной по адресу: 652050, Российская Федерация, Кемеровская область - Кузбасс обл., г. Юрга, ул. Шоссейная, д.31, в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» оформила производственный сертификат формы 1 № 34704962329 на продукцию «Сливки пастеризованные» путем транзакции «переработка/производство» от 25.05.2026 № 12290641511, где в качестве сырья указана продукция: 1.     молоко коровье сырое (удой в хозяйстве) - 353 кг, (МДБ: 3,2%; МДЖ: 4%; ρ: 1,028 г/см3);    2.     молоко коровье сырое (удой в хозяйстве) - 945 кг, (МДБ: 3,2%; МДЖ: 3,6%; ρ: 1,028 г/см3);    3.     молоко сырое коровье (удой в хозяйстве) - 3145 кг, (МДБ: 3,1%; МДЖ: 3,3%; ρ: 1,027 г/см3);    4.     молоко сырое коровье (удой в хозяйстве) - 5204 кг, (МДБ: 3,2%; МДЖ: 3,6%; ρ: 1,028 г/см3);    5.     молоко сырое коровье (удой в хозяйстве) - 1209 кг, (МДБ: 3,1%; МДЖ: 3,3%; ρ: 1,027 г/см3);    6.     молоко коровье сырое (удой в хозяйстве) - 8047 кг, (МДБ: 3,1%; МДЖ: 3,5%; ρ: 1,027 г/см3);    7.     молоко сырое коровье (удой в хозяйстве) - 5522 кг, (МДБ: 3,2%; МДЖ: 4%; ρ: 1,028 г/см3);    8.     молоко сырое коровье (удой в хозяйстве) - 12840 кг, (МДБ: 3,2%; МДЖ: 3,7%; ρ: 1,028 г/см3);    9.     молоко сырое коровье (удой в хозяйстве) - 7266 кг, (МДБ: 3,05%; МДЖ: 3,6%; ρ: 1,027 г/см3);    10. молоко коровье сырое (удой в хозяйстве) - 5135 кг, (МДБ: 3,05%; МДЖ: 3,6%; ρ: 1,027 г/см3);    11. пастеризованное молоко обезжиренное - сырье - 13644 кг, (МДБ: 3,16%; МДЖ: 0,05%; ρ: 1,03 г/см3). В качестве вырабатываемой продукции указаны следующие позиции: 1.     Сливки пастеризованные - 4189 кг, (МДБ: 2%; МДЖ: 36%; ρ: 0,99 г/см3);         2.     Обрат - 35177 кг, (МДБ: от 2,8% до 3%; МДЖ: 0,05%; ρ: 1,03 г/см3);    3.     Молоко пастеризованное - 23944 кг, (МДБ: от 2,8% до 3%; МДЖ: от 3,6% до 4,2%; ρ: 1,027 г/см3). При этом недостаток количества массы жира в используемом сырье составляет 721,2475 кг. То есть, установлено, что при производстве продукции объем и качественные характеристики (МДЖ) сырья не соответствуют объему и качественным характеристикам (МДЖ) вырабатываемой продукции. Из этого следует, что в транзакции отсутствует информация о части используемого сырья, происхождение которого установить не представляется возможным. С аналогичным нарушением ООО «Юргинский гормолзавод» оформлена транзакция «производство/переработка» от 27.05.2026 № 12301244915. Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. При оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, в том числе указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость. Таким образом, ООО «Юргинский гормолзавод» оформлен производственный ВСД с нарушением обязательных требований ветеринарного законодательства РФ. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:  - п. 3 ст. 5 Главы 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880; - абз. 5 п. 2 ст. 3 Главы 1 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - абз. 1, 3 п. 9 Приложения № 2 к Приказу Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ И ПРЕДЛАГАЮ: 1. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) и/или оборота разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и/или реализации, в т.ч. обеспечить соблюдение соотношения объема и качественных характеристик (МДЖ) используемого сырья и выпускаемой продукции; 2. Ознакомиться с правилами оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» https://help.vetrf.ru/wiki/Компонент_Меркурий.