Предостережение:

• По результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) установлено: 15.05.2026 18:01 уполномоченное лицо акционерного общества «Новокузнецкий хладокомбинат» ИНН 4216003724 (далее – АО «Новокузнецкий хладокомбинат») Бабенко Ольга Алексеевна на площадке АО "Новокузнецкий хладокомбинат" (номер предприятия в ИС «Цербер» RU42:16375727), расположенной по адресу: 650070, Российская Федерация, Кемеровская обл., г. Кемерово, Тухачевского ул., д. 52, в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» оформила производственный сертификат формы 1 № 34559615308 на продукцию «Мороженое пломбир ванильный с молоком сгущенным с сахаром топленным в вафельном стакане с шоколадной глазурью» в количестве 7008 кг с массовой долей жира 12 % путем транзакции «переработка/производство» от 25.05.2026 № 12247205600, где в качестве сырья указана продукция:  - «Молоко цельное сгущенное с сахаром Рудня гофрокороб 25 кг Bag in Box - 953.088 кг» (МДБ: 7,2%; МДЖ: 8,5%);  - «Молоко сухое цельное мдж 26% 25 кг мешок - 500.37 кг» (МДБ: 34%; МДЖ: 26%);  - «масло сливочное Крестьянское с массовой долей жира 72,5% - 323.44 кг» (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%);  - «масло сливочное Крестьянское с массовой долей жира 72,5% - 174.14 кг» (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%).  При этом недостаток количества массы жира в используемом сырье составляет 269,1058 кг. То есть, установлено, что при производстве продукции объем и качественные характеристики (МДЖ) сырья не соответствуют объему и качественным характеристикам (МДЖ) вырабатываемой продукции. Из этого следует, что в транзакции отсутствует информация о части используемого сырья, происхождение которого установить не представляется возможным. С аналогичным нарушением АО «Новокузнецкий хладокомбинат» оформлена транзакция «производство/переработка» от 15.05.2026 № 12247248661. При оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, в том числе указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость. Таким образом, АО «Новокузнецкий хладокомбинат» оформлены производственные ВСД с нарушением обязательных требований ветеринарного законодательства РФ. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:  - п. 3 ст. 5 Главы 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880; - абз. 5 п. 2 ст. 3 Главы 1 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - абз. 1, 3 п. 9 Приложения № 2 к Приказу Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».  ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ И ПРЕДЛАГАЮ: 1. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) и/или оборота разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и/или реализации, в т.ч. обеспечить соблюдение соотношения объема и качественных характеристик (МДЖ) используемого сырья и выпускаемой продукции; 2. Ознакомиться с правилами оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» https://help.vetrf.ru/wiki/Компонент_Меркурий.