|
Значение |
Индивидуальный предприниматель Оганян Александр Иванович, ИНН: 227700692559, ОГРНИП 320703100027180 (далее ИП Оганян А.И.) осуществляет деятельность предприятия по адресу: Российская Федерация, Томская обл., Томский район, с. Зоркальцево, ул. Мартовская, 1, номер в реестре «Цербер» RU070:63037562.
09.05.2026 15:53 уполномоченное лицо ИП Оганяна А.И. Важенин Сергей Константинович на площадке RU070:63037562 оформил транзакцию по типу «переработка/производство» № 12218793246, в результате чего были оформлены производственные ВСД на молочную продукцию в ассортименте общим объемом 182,5 кг. При просмотре транзакции и учета массовой доли жира, объем и качественные характеристики выпускаемой продукции не соответствует объему и качественным характеристикам использованного сырья. Так, при пересчете по показателю «массовая доля жира» в сырье следует:
молоко сырое - 50 литров (запись входного журнала 70588465822) (мдж 3,8), 50*3,8/100 = 1,9;
молоко сырое коровье - 80 кг (запись входного журнала 70588465721) (мдж 4), 80*4/100 = 3,2;
молоко сырое - 50 литров (запись входного журнала 70588465662) (мдж 3,8), 50*3,8/100 = 1,9;
В вырабатываемой продукция следует:
Сливки питьевые пастеризованные массовая доля жира: 15,0% - 4 кг (МДЖ: 15%) 4*15/100 = 0,6;
Йогурт фруктовый массовая доля жира 3,2% - 3 литра (МДЖ: 3,2%) 3*3,2/100 = 0,096;
Сыр мягкий: домашний с зеленью. м.д. жира 55,0-60,0% - 1,5 кг (МДЖ: 55%) 1,5*55/100 = 0,825;
Сметана массовая доля жира 25,0% - 4 кг (МДЖ: 25%) 4*25/100 = 1;
Творог массовая доля жира 2,0% - 5 кг (МДЖ: 2%) 2*5/100 = 0,1;
Молоко питьевое пастеризованное массовая доля жира 3.2% - 165 кг (МДЖ: 3,2%) 165*3,2/100 = 5,28;
Отсюда следует, что объем жира в сырье меньше объем жира в продукции (7<7,901).
Таким образом ИП Оганян А.И. осуществил выпуск в обращение на рынке молочную продукцию, не отвечающей требованиям ветеринарного законодательства с нарушением прослеживаемости части сырья.
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
1. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) и/или оборота разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и/или реализации, в т.ч. обеспечить соблюдение соотношения объема и качественных характеристик (МДЖ) используемого сырья и выпускаемой продукции.
2. Выпускать пищевую продукцию в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту 021/2011 (принят решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880), а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. |