Предостережение:

• По результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) установлено: 01.07.2026 ветеринарный врач ОГАУ "Томское ветобъединение" (СББЖ) (Российская Федерация, Томская область) Граф Анастасия Анатольевна на площадке RU070:37952859 (ИНН 7017183130, ООО «Агрокомплекс Белозерский») оформила в системе «Меркурий» транзакцию по типу «переработка/производство» № 12470888621, где в качестве сырья указано: - Яйцо С1 (валовое) 360 штук СИБАГРО - 22 шт. - Неподконтрольная продукция (Продукт зернистый с заменителем молочного жира 100% от жировой фазы "Классический") - 35 кг - Неподконтрольная продукция - 46 кг В результате была выработана продукция: - Вареники с творожной начинкой 1*4кг (Володино) - 84 кг , (МДБ: 13,3%; МДЖ: 8,4%) Произведён расчёт баланса молочного жира: Сырьё: - яйцо С1 — не содержит молочного жира, в расчёт не включается; - неподконтрольная продукция (зернистый продукт с заменителем молочного жира) — не является молочным сырьём, содержит заменитель молочного жира, который не относится к молочному жиру, в расчёт не включается; - неподконтрольная продукция — не является молочным сырьём, в расчёт не включается. Итого молочного жира в сырье: 0 кг. Продукция: - вареники с творожной начинкой — 84 × 0,084 = 7,056 кг молочного жира. Итого молочного жира в продукции: 7,056 кг. Расхождение: в сырье нет молочного жира, а в продукции — 7,056 кг. Также с подобными расхождениями оформлены транзакции № 12292494914 от 25.05.2026 и № 12476863118 от 02.07.2026. Таким образом, ООО «Агрокомплекс Белозерский» осуществило выпуск в обращение продукции с недостоверными сведениями о массовой доле молочного жира либо без указания всего использованного сырья, что нарушает требования прослеживаемости и достоверности данных в системе «Меркурий». Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - абз. 5 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - ст. 2.3 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 (ред. от 28.04.2023) «О ветеринарии»; - абз. 1, 3 п. 9 приложения № 2 к приказу Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»; - п. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», принят Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обеспечить прослеживаемость пищевой продукции на всех этапах производства с указанием всего использованного сырья. Указывать достоверные сведения о массовой доле молочного жира в готовой продукции, соответствующие фактическому количеству жира в переработанном сырье.