Предостережение:

• 18.02.2026 19:22 Гребенкина Лариса Владимировна - уполномоченное лицо общества с ограниченной ответственностью «Балатон и К» ИНН 4205230500 (далее – ООО «Балатон и К») на площадке (номер предприятия в ИС «Цербер» RU42:09796258), расположенной по адресу:  Российская Федерация, Кемеровская область - Кузбасс обл., г. Кемерово, Кузнецкий пр-кт, стр. 228, оформила в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» производственный сертификат формы 1 № 33214611904 на продукцию «фарш для котлет зам пакет кат В» путем транзакции «переработка/производство» от 18.02.2026 № 11843780925, где в качестве сырья указана продукция: «Грудка ЦБ зам монол ПД», «Тушка ЦБ зам пак Птичий Двор», «Филе бедра (ФКМ) ЦБ охл пак ПД». При этом тип сырья не соответствует третьему уровню справочника ФГИС «Меркурий» по виду продукции: «свинина (фарш и мясо механической обвалки) (0203)». Таким образом, установлено, что при производстве продукции тип сырья не соответствует типу вырабатываемой продукции.  Далее, на указанную продукцию Гребенкина Л.В. оформила транспортный ветеринарный сопроводительный документ формы 2 от 19.02.2026 № 33229083693. При оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, а также указание недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии, в том числе, указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость. Таким образом, ООО «Балатон и К» при оформлении производственного ВСД нарушены обязательные требования ветеринарного законодательства РФ.  Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:  - п. 3 ст. 5 Главы 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880; - абз. 5 п. 2 ст. 3 Главы 1 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - абз. 1, 3 п. 9 Приложения № 2 Приказа Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ И ПРЕДЛАГАЮ: 1. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) и/или оборота разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и/или реализации; 2. Ознакомиться с правилами оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» https://help.vetrf.ru/wiki/Компонент_Меркурий.