Предостережение:

• I. В Сибирское межрегиональное управление Россельхознадзора поступила информация из Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области о регистрации случаев острой кишечной инфекции (ОКИ) в кафе «Карамелька», расположенном по адресу: Сузунский район, рп. Сузун, ул. Ленина, д. 5, связанных с употреблением продукции общественного питания (шаурмы). В ходе мониторинга данных Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее — ФГИС «ВетИС») компонента «Меркурий» в части прослеживаемости и движения подконтрольных товаров установлены признаки нарушений обязательных требований в области ветеринарии, выразившиеся в обращении продукции животного происхождения в отсутствие подтверждения ее ветеринарной безопасности. На основании сведений, размещенных на электронном геоинформационном ресурсе «2ГИС», индивидуальный предприниматель Горяйнова Н.Г. по адресу: Сузунский район, рп. Сузун, ул. Ленина, д. 5, на объекте общественного питания (кафе «Карамелька») осуществляет деятельность по производству и реализации готовой пищевой продукции (шаурмы в ассортименте, пиццы, роллов), в состав которой входят компоненты животного происхождения. Согласно меню, размещенному для ознакомления потребителей на вышеуказанном ресурсе, в рецептурный состав реализуемой индивидуальным предпринимателем пищевой продукции (пиццы «Пеперони», «Пикантная», «Мясная») входят колбасные и мясные изделия (ветчина, сервелат, колбаса копченая). Колбасные и мясные изделия в соответствии с пунктом 1 статьи 2.3 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 года № 4979-1 «О ветеринарии» входят в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами. Однако, согласно журналу учета входящей продукции хозяйствующего субъекта, факт поступления указанных ингредиентов в 2026 году не установлен, что свидетельствует об использовании при производстве готовых блюд сырья неизвестного происхождения. II. При анализе транзакций по перемещению подконтрольного сырья между площадками отправителей и данного хозяйствующего субъекта, зарегистрированными в пределах одного населенного пункта, установлено, что индивидуальным предпринимателем систематически нарушаются установленные сроки гашения эВСД. Время нахождения продукции «в пути» составляет от 2 дней до 2 недель. Указанные факты свидетельствуют о несвоевременном отражении во ФГИС «Меркурий» сведений о поставке подконтрольной продукции. Так, согласно транспортному ВСД №35310245106 от 01.07.2026 в адрес индивидуального предпринимателя направлен «Сыр полутвердый "Российский» с м.д.ж. в сухом веществе 50%» производства ЗАО "Маслосырзавод Сузунский". Однако, согласно сведениям о гашении, данный ВСД был погашен только 14.07.2026 (время нахождения продукции в пути в пределах одного населенного пункта составило 13 дней). В дополнение сообщаем, что сокращение срока завершения процесса доставки перемещаемой партии подконтрольного товара и (или) передачи прав собственности (далее - гашение) ветеринарного сопроводительного документа на партию подконтрольного товара в 2 и более раза по сравнению со средним сроком гашения ветеринарных сопроводительных документов, оформленных при перемещении подконтрольного товара одним и тем же видом транспортного средства (транспортными средствами) по одному и тому же маршруту (по информации, содержащейся в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии) является 4 индикатором риска нарушений обязательных требований, используемых при осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора), установленным приказом Министерства сельского хозяйства России от 11.12.2024 № 732 и в соответствии с п. 7 ч. 1 ст. 57 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» может являться основанием для проведения контрольных (надзорных) мероприятий.