|
Значение |
17.07.2026 11:57 уполномоченное лицо ИП Хащивский В.И. Хащивский Владимир Иванович на площадке ИП Хащивский Владимир Иванович ИНН 421189086212 (номер предприятия в ИС «Цербер»: RU42:99641538), расположенной по адресу: Российская Федерация, Кемеровская область, Прокопьевский район, п. Севск, Советская ул., д. 30, в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» оформил производственный сертификат формы 1 № 35567433014 на продукцию «пахта пастеризованная» через транзакцию «переработка/производство» от 17.07.2026 № 12548494710, где в качестве сырья указана продукция (при этом произведен расчет количества жировых единиц (ж.е.) в сырье):
1. сливки 34% – 240 литров (МДБ: 2,2%; МДЖ: 34 %; p: 0,995 г/см3) = 8119,2 ж.е.;
В качестве вырабатываемой продукции указаны следующие позиции (при этом произведен расчет количества жировых единиц (ж.е.) в готовой продукции):
1. масло сливочное замороженное 80.0% 0,5 кг– 200 кг (МДБ: 1%; МДЖ: 80%; p: 95 г/см3) = 16000 ж.е.;
2. пахта пастеризованная – 40 литров (МДБ: 2,6%; МДЖ: 0,2%; p: 1,027 г/см3) = 8,216 ж.е.
Недостаток количества жировых единиц в используемом сырье составляет 16000 + 8,216 – 8119,2 = 7889,016 ж.е.
Таким образом, при производстве продукции качественные характеристики (МДЖ) сырья не соответствуют качественным характеристикам (МДЖ) вырабатываемой продукции. Из этого следует, что в транзакции отсутствует информация о части используемого сырья, происхождение которого установить не представляется возможным.
Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции.
При оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них.
Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость.
Таким образом, ИП Хащивский В.И. при оформлении производственного ВСД нарушены обязательные требования ветеринарного законодательства РФ.
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ И ПРЕДЛАГАЮ:
1. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) и/или оборота разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и/или реализации, в т.ч. обеспечить соблюдение соотношения объема и качественных характеристик (МДЖ) используемого сырья и выпускаемой продукции.
2. Ознакомиться с правилами оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «ВетИС» компоненте «Мекурий» https://help.vetrf.ru/wiki/Компонент_Меркурий. |