|
Значение |
В Сибирском межрегиональном управлении Россельхознадзора имеются сведения о следующих действиях (бездействиях).
I. Обществом с ограниченной ответственностью "Сибирская Продовольственная Компания" (далее - ООО «СПК») выпущена в обращение продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов Таможенного союза в части максимально допустимых уровней остаточного содержания ветеринарных лекарственных средств в пищевой продукции животного происхождения.
Специалистом Сибирского межрегионального управления Россельхознадзора 18.06.2026 и 24.06.2026 был произведен отбор проб подконтрольной продукции — Шпикачки "Чешские" (изделие колбасное вареное, мясной продукт категории Б, СТО 35544699-013-2014, охлажденные, упаковано в модифицированной атмосфере, ТМ "Сибирский стандарт") выработанные 19.06.2026, 18.06.2026, 12.06.2026, 10.06.2026, 04.06.2026 изготовителем ООО "СПК" (Российская Федерация, Новосибирская область, г. Новосибирск, ул. Дуси Ковальчук, д. 1).
По результатам лабораторных исследований, проведенных Новосибирским филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ» (протоколы испытаний от 09.07.2026 №НВ-26.8929, №НВ-26.8927, №НВ-26.8926, №НВ-26.8505, №НВ-26.8507), в исследованных образцах продукции зафиксировано наличие остатков ветеринарного лекарственного препарата (динитрокарбанилида). Установленное значение содержания указанного вещества составило: 0,026 мг/кг, 0,0424 мг/кг, 0,0445 мг/кг, 0,0382 мг/кг, 0,0375 мг/кг при максимально допустимом уровне — не более 0,025 мг/кг.
Выявленное отклонение свидетельствует о несоответствии продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза в части установленных остатков содержания ветеринарных лекарственных средств в пищевой продукции животного происхождения.
В соответствии с пунктом 1 статьи 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее — ТР ТС 021/2011), и пунктом 13 раздела V Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 6, пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной.
Согласно пункту 2 статьи 7 ТР ТС 021/2011, максимально допустимые уровни содержания остаточных количеств ветеринарных лекарственных средств (фармакологически активных веществ и их метаболитов) в пищевой продукции животного происхождения не должны превышать допустимые уровни, установленные в Приложении № 5.1 к настоящему техническому регламенту. В соответствии со строкой 38 Приложения № 5.1 к ТР ТС 021/2011, в отношении пищевой продукции животного происхождения, установлен норматив, согласно которому максимально допустимый уровень содержания остаточных количеств ветеринарного лекарственного средства никарбазин (Nicarbazin, маркерный остаток — динитрокарбанилид) составляет 0,025 мг/кг.
Таким образом, ООО «СПК» выработало продукцию, не отвечающую требованиям технических регламентов.
II. В ходе анализа данных ФГИС «ВетИС» компонента «Меркурий» установлено, что уполномоченными лицами предприятия ООО «СПК» нарушена прослеживаемость вырабатываемой продукции.
Согласно маркировке изделия колбасного вареного — Шпикачки "Чешские" в состав продукции входит подконтрольное сырье: свинина, мясо куриное, говядина, шкурка свиная, молочный белок. Вместе с тем, при анализе производственной транзакции № 12381572470 от 12.06.2026, оформленной на указанную продукцию в компоненте «Меркурий», сведения об использовании говядины отсутствуют, а в качестве сырья указано следующее:
• кишки-фабрикат: черева свиная мокросоленая, охлажденная, категории Экстра;
• белок животный Белкотон А 98;
• шпик боковой свиной (зам п/ф);
• жир – сырец свиной замороженный;
• кожа цыпленка-бройлера замороженная (13кг);
• шкурка свиная зам блок пакет СИБАГРО ТМК.
Аналогичные нарушения выявлены при оформлении следующих транзакциях типа переработка/производство в компоненте «Меркурий»: № 12438952151 от 24.06.2026, № 12439188541 от 24.06.2026, № 12404169449 от 17.06.2026, № 12370762408 от 10.06.2026.
Внесение недостоверных (не полных) сведений в производственные ветеринарные сопроводительные документы в части отсутствия сведений о сырье является критической ошибкой, нарушающей процедуры прослеживаемости пищевой продукции.
Производственные транзакции оформлены уполномоченными лицами предприятия Зюбиной Дарьей Николаевной, Садыковой Евгенией Сергеевной. |