Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• отсутствует контроль со стороны заведующего за организацией питания детей: - не осуществляется ежедневный контроль соблюдения температурного режима в морозильной камере холодильника с маркировкой "Печень"; - не организовано хранение хлеба в соответствие с требованиями санитарного законодательства, а именно: хлеб хранится валом в железном баке, установленного на стуле, в условиях горячего цеха; - питание детей не организовано в соответствие с разработанным примерным меню, утвержденным руководителем, а именно: 14.10.2019г. не выдан сок на второй завтрак, 16.10.2019г. не выдан салат из соленых огурцов с луком; - за август и октябрь 2019 года не выполнены нормы по потреблению овощей; - согласно примерному десятидневному меню, утвержденному руководителем учреждения, выявлены повторы блюд, а именно: соус томатный выдается на обед 5,6,7 дня; - меню составлено без учета требований санитарного законодательства, а именно: в первый, третий, пятый, шестой, девятый дни отсутствует закуска на обед; - не соблюдаются суммарные объемы блюд по приемам пищи, а именно: для детей в возрасте от 3х до 7ми лет суммарный объем порций на ужин в первый, второй, пятый, шестой и восьмой дни, на обед третьего дня ниже нормируемого уровня, на обед второго и седьмого дней - выше нормируемого уровня; - в помещениях пищеблока не организовано хранение уборочного инвентаря (хранение осуществляется в цехах пищеблока);
• - не обеспечена наполняемость групп исходя из нормы площади игровой 2,5 м2 для групп раннего возраста и 2,0 м2 для групп дошкольного возраста; - раздевальная группы № 3 установлено недостаточное количество индивидуальных шкафов для верхней одежды детей; - отопительные приборы раздевальной групп №№ 1,2, 3 не оборудованы ограждающими устройствами; - стены спальни групп №№ 1,2,8, туалетной группы № 4 оклеены обоями, что не позволяет качественно проводить уборку с применением моющих и дезинфецирующих средств; - в игровой группы № 8 установлен стол для занятий и приема пищи детей, имеющий дефект покрытия; - в группе № 2, 4, 5, 6, 7, 9, 11 не для всех детей созданы условия для просушивания верхней одежды; - в игровой группы № 2, спальне группы № 11 имеется окно с трещиной; - в умывальной группы № 5 имеются дефекты настенного и напольного покрытия в виде сколов, трещин; - в раздевальной группы № 4 на стене, вдоль оконного блока, имеется дефект отделки в виде трещины; - настенное и напольное покрытие прачечной имеет дефекты покрытия виде сколотой плитки, трещин; - напольное покрытие цеха сырой продукции имеет дефекты покрытия в виде сколотой, треснутой плитки; - в условиях цеха сырой продукции не созданы условия для обработки сырых овощей, а именно: отсутствует цельнометаллический стол для обработки овощей сырых; - на территории БДОУ г. Омска «Детский сад № 354» при выходе из центрального входа здания по направлению к групповым площадкам имеются дефекты асфальтового покрытия в виде выбоин, трещин, ям; - уровни искусственной освещенности в игровой подготовительной группы № 2 не соответствует гигиеническим требованиям; - мебель подобрана без учета росто-возрастных особенностей детей, отмечается дефицит групп мебели: группа № 1, группа № 2, группа № 3; - установлен 31 стол с нестандартными функциональными крышками столов;

Нарушенный правовой акт:

• 1. Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения от 30.03.1999г. № 52 - ФЗ, ст. 10, 17 ч. 1, 28 ч. 1, 39 ч. 3. 2. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" - п.п. 14.1., 14.2., 14.6., 15.3., 15.5., 15.6, приложения 10, 13 3. СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила" - п. 5.13
• 1.Федеральных законов 1. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения от 30.03.1999г. № 52 ФЗ, ст. 11, 28 ч. 1, 39 ч. 3. 2. Санитарно эпидемиологических правил: 1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» - п.п. 1.1., 1.6, 1.9., 3.21, 4.13., 4.16., 5.1., 5.2., 5.5., 6.1., 6.2., 6.5., 6.6., 6.13, 7.1., 8.3., 13.1., 13.3., 17.1., 17.4., 17.6., приложение 4 2. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Проектирование, строительство, реконструкция и эксплуатация предприятий, планировка и застройка населенных пунктов. Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий. Санитарные правила и нормы» - п. 3.3.1. 3. СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 22 октября 2013 г. № 60 - п.п. 1.3, 5.1. 4. СанПиН 3.2.3215 -14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» - п. 16.1, п. 16.5. п. 16.7. 5. «Профилактика энтеробиоза» п.п. 1.3, 4.3.5, 5.1, п. 5. 6. санитарно-эпидемиологических правил СП 3.3.2.3332-16 "Условия транспортирования и хранения иммунобиологических лекарственных препаратов" п. 7.16., п. 6.22, п. 6.21 7. СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность» п. 4.2., п. 5.6, п. 8.8, п. 5.1, п. 3.1., 3.3., 3.5. раздел I.
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Организовать хранение хлеба в соответствие с требованиями санитарного законодательства п. 14.6 СанПиН 2.4.1.3049-13; Соблюдать цикличное десятидневное, утвержденное руководителем учреждения, меню - п. 15.3, приложение 10 СанПиН 2.4.1.3049-13; Обеспечить выполнение норм по потреблению овощей п.п. 14.1., 15.3 СанПиН 2.4.1.3049-13; Разработать меню учреждения исходя из требований санитарного законодательства, а именно: исключить повторы блюд в один и тот же день и в смежные дни (соус томатный), обеспечить выдачу закусок на обед каждый день, соблюдать суммарные объемы блюд по приемам пищи - п.п. 15.5, 15.6, приложение 13 СанПиН 2.4.1.3049-13;
• 1. Получить положительно санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии БДОУ г. Омска «Детский сад № 354» санитарным правилам; 2. Обеспечить наполняемость групп исходя из нормы площади игровой 2,5 м2 для групп раннего возраста и 2,0 м2 для групп дошкольного возраста в группах №№ 1, 3, 6, 9, 5, 8, 7, 10, 4,11; 3. Оборудовать раздевальные группы № 3 индивидуальными шкафами для верхней одежды детей исходя из списочного состава группы; 4. Оборудовать отопительные приборы раздевальных групп №№ 1,2, 3 ограждающими устройствами; 5. Обеспечить отделку стен спальни групп №№ 1,2,8, туалетной группы № 4 для качественного проведения уборки с применением моющих и дезинфецирующих средств; 6. Установить в игровой группы № 8 стол для занятий и приема пищи детей, без дефектов покрытия, позволяющее проводить уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств; 7. Создать условия для просушивания верхней одежды всех детей в группах №№ 2, 4, 5, 6, 7, 9, 11 не для всех детей созданы; 8. Обеспечить остекление окон из цельного стеклополотна в игровой группы № 2, спальне группы № 11; 9. Обеспечить гладкое, без дефектов настенное и напольное в умывальной группы № 5, позволяющее качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств; 10. Обеспечить отделку в раздевальной группы № 4, позволяющую качественно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств; 11. Обеспечить напольное покрытие в спальной группе № 7, позволяющее качественно проводить уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств; 12. Обеспечить гладкое, без дефектов настенное и напольное покрытие прачечной, позволяющее проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств ; 13. Создать условия для обработки сырых овощей в условиях сырого цеха, а именно: установить цельнометаллический стол для обработки овощей сырых; 14. Обеспечить ровное асфальтовое покрытие без трещин, ям и выбоин на территории БДОУ г. Омска «Детский сад № 354»;